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内容简介本书包括：怎样保证参加健身运动者的营养、怎样安排参加健身运动者的日常膳食、怎样科学减肥与控制体重等内容。...
内容简介这是一本全面、系统介绍大豆生物功能因子与健康有关的科普专著。有趣的是，现在发现只要吃大豆食品就可以达到防癌、抗癌、防止骨质疏松、调节内分泌失调、抗衰老、延缓妇女更年期综合征、增强免疫力、健脑益智、清理肠道、降低胆固醇、保肝护胆等作用。只要稍许改变饮食习惯和调整膳食结构，就可以达到省钱、省时、......
作者简介张均田，中国医学科学院中国协会医科大学药物研究所，研究员，教授，博士生导师，中国药理学会理事长，全国政协委员，《中国药理学报》、《中国药理学通报》、《中国临床药理学与治疗学》副主编，从事药理学研究40余年，目前主要从事促智、抗衰老、抗老年痴呆、抗氧化等研究，获国家级，部级成果奖十余项，研制成......
内容简介本书根据中国营养改善行动计划的精神，指出当前在我国城乡食物消费处于温饱型向小康型过渡的重要时期，引导全民族正确，合理地进行食物消费，已是刻不容缓的历史任务！这对提高中华民族健康素质具有重要的意义。 本书用趣味的笔法，阐述了中华民族平衡膳食，辩证用膳的饮食观念，深入浅出地介绍了现代营养学知识；......
媒体推荐书评养生食谱《蔬菜篇》详细介绍近40钟蔬菜的营养与食疗效果，并教您轻易做出养生食谱。 ①多吃蔬菜可以预防癌症、高血压、胆固醇增高、肥胖与衰老，而且还可以养颜美容。 ②本书告诉您如何利用简单易得得材料，帮助您养生保健、照顾全家人的健康。...
内容简介一、本书所列菜点品种，系根据减肥要求而新设计，有些制作方法已作了相应变革，与常规做法有所不同。但不会影响口味，反而有使食者尝到新菜新味。二、为了控制热能摄入，本书所列品种基本上不用含脂量较高的原料。对采用煸、炒等方法成熟的菜肴，用油量已减至最低点。烹调时为了避免出现原料沾锅现象，最好能选用“......
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内容简介食物营养关系到每一个人的生命健康，关系到现代家庭的幸福欢乐。《食物营养小百科》从现代营养学的角度，介绍了人们日常生活中所需食物的营养、营养与健康、科学吃喝与养生、饮食防病等，特别着重介绍了饮食方面的保健。内容丰富，通俗易懂，实用价值高，它能给您带来健康人生，让您享受来自快乐厨房的饮食乐趣。 ......
内容简介本书提供了“青椒肉丝”、“芙蓉鲜贝”、“木耳四季豆”、“白糖番茄”、“清蒸带鱼”、“黄瓜豆芽”、“火腿冬瓜”、“木耳鸡片”等30道清凉开胃食谱。...
