《学做中国菜》系列丛书共九册，包括水产类、肉菜类、菜蔬类、豆品类、汤菜类、冷菜类、面点类、禽蛋类和家宴类。本册为《学做中国菜》系列丛书之一，介绍4套家庭宴席菜肴。本册菜谱列有家宴单四式，每式选配菜品十种。宴客时可视就餐人数选择其中一式，也可从各式菜单中各选几种重新组合。选配菜品时须注意荤菜与素菜、主......
《现代快餐系列：美味面条》包括：虾仁担担面，宋嫂桂鱼面，牛肉豆花面，虾仁刀削面，鱼翅龙须面，牛肉抻面，鲜鱿鸡蛋面，肥肠擀面，炸酱面，麻酱面，鲜墨打卤面，鸡丝伊府面，鸡丝拌面，虾仁凉面，鸡肉面片汤，干贝疙瘩汤等。...
《世界百大葡萄酒（第2版）：稀世珍酿》根据外国各种葡萄酒专业杂志、品酒师等的评比，抉选出100支世界最顶级，也就是最昂贵的葡萄美酒，引介给台湾的爱酒之士。出版时刻，正逢台湾兴起葡萄酒热，为求炫耀或拼比豪气，一口气干掉一瓶葡萄酒、一场筵席喝尽一打美酒的情况屡见不鲜，这也是台湾或是整个华人圈内的饮酒文化......
编辑推荐 为了令读者对中国老茶具有一个全面的了解，《中国红•老茶具(汉英对照)(典藏版)》详细介绍了老茶具的发展历史，以及各种材质老荼具的基本知识。...
20世纪70年代，日本静冈县清水市是一座迷人的港口城市，也是一处毗邻富士山的好地方。故事的主角樱桃小丸子和她的爸爸、妈妈、姐姐、爷爷、奶奶，以及同学小玉、花轮、丸尾等人，就生活在这座美丽的港都。这些性格各异的平凡人，平静、祥和地生活在一起，共同编织了一部关于亲情、友情的生活喜剧。故事中的一事一物都洋......
《妈咪私房菜1688例（高清版）》全面系统地介绍了私房菜的做法，按其食材分为家庭汤品、家庭主菜、家庭主食、茶点、糖水、饮品等，内容丰富，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程详细，语言通俗易懂，非常适合中老年读者参考使用。...
《五脏营养调理食谱1688例（高清版）》根据人体五脏的生理特点，全面系统地介绍了相关食谱的做法，分为养心食谱、养肺食谱、养肝食谱、养脾食谱、养肾食谱等，内容丰富，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程详细，语言通俗易懂，非常适合中老年读者参考使用。...
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《女人生理调养食谱1688例（高清版）》根据女性生理期的特点，全面系统地介绍了相关食谱的做法，分为青春期调养食谱、生理期调养食谱、孕期调养食谱、月子期调养食谱、更年期调养食谱等，内容丰富，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程详细，语言通俗易懂，非常适合中老年女性读者参考使用。...
《百姓开门七件事:糖米油盐酱醋茶的营养秘密(双色)》详述了糖、米、油、盐、酱、醋、茶的基本来历、组成成分、质量鉴别、分类、特性、妙用、注意事项、营养价值以及食疗功效等，纠正并丰富了一般人对于调味料的使用观念。这七种调味料不仅是厨房的必备材料，还是生活中不可缺少的营养要素，本书让读者重新认识这七种潜伏......
《圣罗伦佐手札：意大利和他的葡萄酒》记述了意大利葡萄酒先驱嘉雅?歌雅家族颠覆意大利葡萄酒酿造成规,开创意大利葡萄酒酿造的新传统,并酿制出举世惊艳的顶级红酒的传奇故事 一瓶顶级红酒是如何诞生的？这本书告诉你葡萄酒酿制的全过程.陪着主人公乘车在欧洲高速公路上飞驰,看看他如何选择木桶和软木塞,看看他怎样被......
《实用食品加工技术丛书：腌菜加工技术》分为九章，介绍了腌菜加工的基础知识、基本理论和基本技术的基础，详细阐述85种盐腌制品、27种糖醋腌渍品、28种发酵及其他腌制品等，共计140种腌制品的原辅料配方、加工工艺流程、操作要点、质量标准及注意事项。内容全面，结构清晰，阅读方便，易于理解，理论联系实际，具......
内容简介本书精选近400款令人垂涎的美味菜肴,分为下酒菜、下饭菜两大篇章,又细分为开胃的腌拌菜、下酒的熏酱菜、软滑的熘炒菜、酥香的煎炸菜等。...
