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吃在四川

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吃在四川

最 低 价：￥18.20

定 价：￥22.00

作 者：杨文华 著

出 版 社：四川科学技术出版社

出版时间：2004-01-01

I S B N：9787536454323

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    内容简介
    　　《吃在四川》包括代前言—蜀人的饮食之道；正文编为：天然菜库、蜀人心目中的川菜经典、天府盛筵、菜精器美、“正兴园”时代、“蒸炒俱全”等若干部分。

    作者简介

    目录
    蜀人的饮食之道（代前言）
    “天然菜库”
    豆变
    辛香之韵
    蜀人心目中的川菜经典
    天府盛筵
    菜精器美
    “正兴园”时代
    “蒸妙俱全”
    文人当炉
    缤纷小吃
    参考书目

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