本书是《塑料注射模结构与设计》教材的修订本，是根据近年来塑料 成形工艺及模具设计的教学需要编写而成的，主要内容包捅：塑料及其成 形基础、塑料制件设计、翅料注射模设计基础、热塑性塑料注射模设计、 热固性塑料注射模设计、塑料压缩模设计、塑料压注模设计、其他塑料成 形模具设计和塑料注射模具制造与装......
本书是以国内目前应用较为广泛的注塑机的操作为例进行编写，主要讲 述注塑机的操作基础、注塑机操作面板的功能及注塑成型参数的设定操作、 安全操作技术、模具 装拆与调整操作、常用塑料的注塑成型及制品质量分 析、注塑机的维护与保养及注塑机的安装与调试。 本书中配有大量的操作面板图，方便读者结......
《中外塑料改性助剂速查手册》是一本实用的塑料改性助剂工具书，编排上以速查表格为亮点，将各改性助剂的性能、分类、名称、应用、毒性与生产厂家等信息系统地列于表格中，方便查阅，具体包括增塑剂、增韧荆、增强材料和填料、抗氧剂、光稳定荆、热稳定剂、着色剂与荧光增白剂、阻燃剂、发泡剂、偶联剂、抗静电剂、润滑剂、......
《有机食品知识问答》具有鲜明的思想性，旨在普及日常生活中的标准知识，阐释标准的内容和真谛，使百姓具备应用标准知识的技能，以提高百姓的标准化意识和科学素质；丛书具有广泛的普及性，适合各行各业、各个年龄段的读者使用；《有机食品知识问答》具有严谨的科学性，引用标准准确，内容真实可靠。...
《粮食贮藏与加工技术》从粮食贮藏和粮食加工的角度，对多种粮食原料的种类、性质、特点、贮藏和加工利用方法等进行介绍。我们吸收借鉴国内外粮食贮藏加工的最新成果，参阅了大量文献，紧密结合我国农村粮食贮藏加工行业生产实际情况，本着科学性、针对性、实用性、实践性的态度，突出理论与实践相结合的原则编写成此书。...
《塑料成型工艺与模具设计》以介绍高分子聚合物的物理性能，流动特性，成型过程中的物理、化学变化以及塑料的组成、分类及其性能为基础，围绕塑料成型工艺与模具设计两大主题，系统详细地阐述了注射成型、挤出成型等塑料成型工艺，重点介绍了各类注射模具的结构特点、工作原理及设计方法，阐述了挤出模、压缩模、吹塑模、气......
发酵工业是生物技术产业化中最重要的组成部分之一。随着科学技术的发展，生物技术已经成为当今社会最活跃、发展最迅速、最重要的科学技术之一。发酵技术在实现生物技术的最终目标和产业化，以获得真正的社会和经济效益方面扮演着重要的角色。发酵工业从古老的传统酿造类发酵食品到辐射于食品、农业、医药、化工、环境等多个......
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书共十章，主要论述注射模塑、压缩模塑、挤出模塑、中空吹塑等塑料模塑工艺过程及工艺条件的确定，分析各类塑料模具的基本结构及零部件的设计计算方法，叙述无流道凝料注射成型、气体辅助注射成型和精密注射成型等先进成型方法及模具。另外，还介绍了塑料及其特性，常用塑料......
GB／T 12008《塑料 聚醚多元醇》共分为7个部分： ——第1部分：命名系统； ——第2部分：规格； ——第3部分：羟值的测定； ——第4部分：钠和钾的测定； ——第5部分：酸值的测定； ——第6部分：不饱和度的测定； ——第7部分：黏度的测定。 ......
GB／T 1033《塑料 非泡沫塑料密度的测定》分为以下三个部分： ——第1部分：浸渍法、液体比重瓶法和滴定法； ——第2部分：密度梯度柱法； ——第3部分：气体比重瓶法。 本部分为GB／T 1033的第2部分。 本部分重新起草修改采用ISO 1183-2：2004......
本书共分六章，深入浅出地介绍了各种天然食用调味品。重点介绍了花椒、丁香、八角、肉桂等60种香辛料加工调味基料，以及风味调味油、酱类调味品、调味粉、调味汁、沙司调味品等产品的原料与配方、工艺流程、操作要点及质量标准。内容涉及中国各地区、各民族具有代表性及具有西式特色的天然食用调味品。本书条理清晰，阅读......
《北京市食品追溯体系的利益主体与监管机制研究》研究成果是在对上述科研项目研究中取得的一系列研究成果不断补充和完善的基础上形成的。我们所指导的于2009年6月完成的韩杨博士学位论文“食品可追溯体系的利益主体与监管机制研究”和王慧敏硕士学位论文“基于食品质量安全追溯体系的农户行为与意愿研究——以北京市蔬......
《潮流时装设计—服装cad制板案例精选》以最新版本的富怡(richpeace)服装cad软件为基础，介绍如何进行服装的制板、放缝、放码和排料等操作。《潮流时装设计——服装cad制板案例精选》将经典的服装款式配上结构图、推板图、放缝图，再结合cad软件的各种功能，以具体的操作步骤指导读者如何设计服装。......
本书以我国新发布的GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》为主线，从标准修订、条款理解及标准使用等方面进行了详细论述；系统地介绍了食品添加剂的基础知识，并针对实际工作中的食品添加剂疑难问题进行解答；还系统地介绍了我国食品添加剂品种标准和食品中食品添加剂检测方法标准、食品添加......
感官分析是唯一将人与产品、工厂与市场、产品与品牌、生存与享受紧密关联起来的分析技术。应用感官分析技术可以测知人感知的产品质量，了解人对产品的功能需求和情感需求（感官享受），并根据产品质量的终极目标——“消费者满意”而针对性地进行产品设计、生产和营销。因此，感官分析技术贯穿在食品和其他消费品企业运行的......
《食品科学与工程专业实验实习指导用书》作者张爱民、周天华在从事高等院校食品科学与工程实验实习的教学与科研工作的基础上，经多年探索与实践，逐步形成了本教材的编写体系。本书在详细介绍食品微生物学与食品理化检验方面的基础实验和综合提高型实验的基础上，系统地介绍了食品的贮藏加工工艺与设备方面的实验及实习实训......
