本书详细介绍了废旧塑料回收利用技术中的鉴别技术、分离技术、清洗干燥技术、粉碎增密技术和配料造粒技术，聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、热塑性聚酯、聚氨酯等废旧塑料的直接再生利用技术、改性再生利用技术，废旧塑料的裂解转化利用技术及其焚烧处理与热能利用技术。本书取材新颖，内容广泛，资料详实，工艺先进，......
This book describes the major achievements made in the R&D of transgenic insect pest-resistant cotton under the financial support of the Ministry of S......
本书内容共分26章,全面系统地论述了我国花生主要产区的自然条件及种植区划、花生栽培的生物学基础、花生的遗传及育种、良种繁育与推广、花生的栽培制度、中低产田土壤改良、花生的科学施肥、光合性能、群体结构、播种与?缱趁缂际酢⑺稚碛牍喔扰潘⒒У骺亍⒃硬莘莱⒉〕婧Ψ乐巍⑹栈裰亍⑸怠⒉蠹庸......
黄土潜蚀工程地质属于黄土工程地质与黄土潜蚀的边缘学科，本书是 第一部将黄土工程地质与黄土潜蚀相结合的专著。 李喜安，叶万军等著的这本《黄土洞穴潜蚀工程地质》首先就目前国 内外容易混淆的关于潜蚀及相关概念进行了必要的辨析和澄清，建立了基 本潜蚀作用的概念模型，并通过理论推导、物理模拟等......
第一章 食品中化学污染物及有害因素监测工作概要 第一节 我国监测工作发展现状 第二节 监测工作的目的和意义 一、监测工作的目的 二、监测工作的意义 第三节 国际相关监测工作介绍 一、GEMS／Food体系 二、美国 三、加拿......
人口增长、城市化进展、大量生产大量消费的生活方式正在迅速消耗地球资源，而对资源的回收再利用比例却很低，人类经济社会活动所产生的废弃物已经远远超过了自然界消纳的能力。结果，造成臭氧层破坏、酸雨、水质污染、气候变暖，地球环境急剧恶化……这些直接威胁着人类社会经济的可持续发展。人类要获得社会经济的可持续发......
由杨玉红和陈淑范主编的《食品微生物学》分为食品微生物学基础、 微生物与现代食品工业、实践技能三部分，包括微生物主要类群的结构和 功能，微生物的代谢、营养和生长，微生物在食品生产中的应用，微生物 与食品卫生，微生物与食品腐败变质，微生物相关的实验技术等。 《食品微生物学》适用于高职高专......
《农民实用知识读本：如何进行蔬菜加工》介绍了蔬菜加工的概念、蔬菜加工品的分类、蔬菜加工业的意义以及蔬菜加工的现状，对蔬菜的品质、特性等进行了大概的阐述，并总体介绍了蔬菜加工原理、加工原料要求以及常用的加工辅料和食品添加剂。 《农民实用知识读本：如何进行蔬菜加工》还介绍了脱水蔬菜加工、腌制蔬菜品加工......
《出口番茄制品检验》共2篇12章，第一篇讲述了番茄制品检测方法，包括番茄制品常规品质检验、元素含量检测、农药残留量检测、其他化学品含量检测、微生物检测、转基因成分定性检测、放射性检测、辐照检测、番茄制品包装材料中有害迁移物含量检测等内容。第二篇着重介绍了食品污染物及残留限量标准概况，各国、各地区禁止......
第一编 食品加工保藏原理 第一章 食品保藏原理 第一节 食品罐藏原理 第二节 食品千制保藏加工原理 第三节 食品低温保藏加工原理 第四节 食品腌制保藏加工原理 第五节 食品发酵保藏加工原理 第六节 气调贮藏原理 ......
杨中文编写的《实用塑料测试技术》注重塑料测试技术的实用性，既对 现有的塑料测试技术及设备进行介绍，也对塑料测试中涉及的新技术、新设 备及新标准加以介绍。在内容组织上以实际塑料测试的工作过程为导向，在 内容表述上力求图文兼备，语言简练，通俗易懂。全书共十一章：第一章介 绍塑料测试实验室的建设与......
《淀粉及淀粉制品标准汇编》主要内容包括综合标准、产品标准、原辅料标准、实验方法标准、卫生标准，共收集淀粉及淀粉制品标准67项，其中国家标准63项、行业标准3项、计量技术规范1项。《淀粉及淀粉制品标准汇编》每个部分的标准按先国家标准后行业标准的顺序编排，其中国家标准按标准编号由小到大编排，行业标准按字......
本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。全书第1～5章为微 生物基础，简明地介绍了有关微生物学的基础知识，论述了微生物在其生 命活动中的基本规律(微生物的形态结构与功能、生长和培养技术、遗传育 种和菌种保藏技术、生态、食品腐败变质及其控制等)；第6章实用微生物 技术，介绍了微生物在酿酒、......
《果品蔬菜加工技术》共分十一章，主要介绍了果蔬加工原理及原料的预处理，小型果品加工厂设立要点及果蔬加工前处理，果蔬汁加工技术，果品蔬菜的速冻保藏，食品加工新技术，食品生产经营人员个人卫生与健康要求等有关内容。 《果品蔬菜加工技术》内容丰富，通俗易懂，系统性、操作性、实用性强。...
本书详细论述了现代注塑工厂工艺技术控制要点，结合典型实例分析了 注射成型生产中各种高分子材料生产不同制品的生产工艺，对制品经常出现 的缺陷提出了解决方法，是一本具有很强实用性的注射成型生产管理和工艺 技术读物。 本书列举了许多实例对注塑技术关键、注射成型制品的质量及其影响因 素作了......
《豆制品加工增值技术》在传统豆类及其制品品种的基础上，收集了各地具有特色的豆制品加工品种，突出其风味、营养和方便化的配方及加工技术。为便于学习和应用实践，《豆制品加工增值技术》在内容方面力求理论与应用并重，达到以理论指导实践的目的，对豆制品的开发、生产和加工有一定指导作用。《豆制品加工增值技术》介绍......
目前，我国水产加工与世界先进水平相比还有较大的差距，水产原料的转化率还比较低，水产加工量尚不足水产总产量的30％，与水产大国的称谓还不相称。为促进水产加工业的发展，就必须要普及水产加工知识和传授加工技术。我作为从事水产教学、科研几十年的一名工作者深感责无旁贷。...
