我国历来有“民以食为天”之说，这反映了食品对社会活动的重要性。在食品消费方面，我国现在已跨过了温饱阶段达到了小康阶段。人们对食品的要求越来越高，对食品安全的要求也越来越高。用低温保鲜的方法保藏和运输易腐食品具有越来越重要的意义。从事食品低温保藏的人员迅速增加，迫切需要这方面的技术参考书。 由上......
食品工业是国民经济支柱产业之一，微生物作为食品工业的核心主体，其生理功能的调控与优化是提高食品微生物制造过程效能的关键。 作为国内第一部对食品微生物功能调控与优化的内涵与策略进行系统阐述的专著，本书在客观、科学地阐述了食品生物技术在食品工业的地位、应用前景、面临关键科学问题和发展趋势的基础上......
本书是国内首部预包装食品致敏原标识管理和检验技术的专业书籍。在社会日益关注食品致敏原标识管理的今天，这本书的出版，无疑对我国相关标准颁布后的顺利实施起到辅助作用，可以为消费者解惑，可以为食品生产企业提供详尽的技术指引。我们希望这本书能够为国内企业破解目前面临的出口贸易障碍、为各类食品检验实验室建立相......
本教材《食品加工机械与设备》以现有多种食品机械与设备方面的教材及国内外相关文献资料为基础，全书共分8章，介绍了有关供排料、搅拌、微粒化、浓缩、干燥、杀菌、冷冻、辊压和叠层、成型、焙烤等方面的机械设备。本书除作为高校食品类专业的教材外，还可供食品行业工程技术人员及相关从业人员阅读、使用。 本书由河南工......
食品安全标准是强制执行的标准。《中华人民共和国食品安全法》第二十一条第一款规定：“食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。”第二十二条第一款规定：“国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中......
马若丹编著的《印刷工艺与计价(第2版)》主要介绍了印刷工艺流程和计价方法，在介绍印刷工艺流程的基础上再对印刷计价进行了分析。本书主要包括：印刷品分类与计价、印刷材料的应用、印刷设备与印刷工艺的参数设置、印刷设计与印刷工艺的关系，印刷业务的谈判技巧、印刷工艺流程与计价方法、平版印刷的计价方法与实例、印......
《瑞安东源：再现木活字印刷》将东源木活字印刷术放在东西方印刷术发明、发展的背景下进行考察，从中国文化及瑞安地域特色两方面来论证东源何以成为祖国伟大发明的鲜活见证。从非物质文化遗产保护的角度，借鉴日本、韩国经验，对东源木活字印刷的承传发展作了某些思考。...
蔡吉飞编著的《印刷生产与管理工作手册(第2版)》以印刷企业的基本流程及印刷生产车间的基本流程为基础，从生产管理、财务管理，综合管理的角度对印刷企业的管理方法进行了全面阐述。本书以作者的实践经验为主。对印刷厂的管理方法做了些总结，并提出了自己的一些建设性的意见。 《印刷生产与管理工作手册(......
本规范共分10章和2个附录，主要技术内容包括：总则，术语，工厂平面布置，洁净用房分级和环境参数，对工艺设计的要求，建筑，通风与净化空调，给水排水，电气，检测、验证与验收。 本规范经住房和城乡建设部以公告第968号批准、发布，自2012年5月1日起实施。...
刘中勇编著的《国外纺织检测标准解读》根据广大一线检测技术人员对国外纺织检测标准进行的收集、汇总、整理，按照项目分别解读。内容包括不同国家纺织服装及羽绒产品检测方法的基本原理、测试比较、主要标准差异及关注点，以AATCC、ASTM、Bs、DIN、EN、 ISO、JIS和NF为主。本书内容新颖全面，解释......
内容简介《进境货物木质包装检疫监督管理办法》已经2005年12月31日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自2006年1月1日起施行。...
徐艳华等的《羊毛衫设计与生产实训教程》详细介绍了羊毛衫产品的设计方法、羊毛衫产品的生产工艺制订内容及相关设备的原理分析与操作，主要包括：羊毛衫与羊毛衫生产的相关资讯、原料；隹备工序，横机机构、工作原理及调试方法，横机操作方法、各种不同组织织物编织时的横机调试内容与方法，重点介绍了直肩型毛衫、后小肩(......
《女装精确推板与电脑放码》(作者陈桂林)根据服装纸样设计的规律和服装纸样放缩的要求，抛开了纸样设计方法上的差异，结合现代服装纸样设计原理与方法，科学地总结了一整套纸样放缩的原理与方法。此方法突破了传统方法的局限性，能够很好地适应各种服装款式的变化和不同号型标准的纸样放缩。具有原理性强、适用性广、科学......
