本书共分为十一章，主要内容包括星级饭店餐饮服务概论、预订、餐前准备、迎宾和领位、点酒和点菜、制作和加工、供餐和餐间服务、结账、送客和翻台、推销、突发事件等。本书具有知识性、实用性、理论性的特点，是旅游服务案例教学丛书之一。...
湖北是“三国”争战时期的主战场，这里赤壁战场信旧，长坂雄风犹存。众多的遗迹，丰富的民间传说供人凭吊和寻觅。神农架是一座神奇的绿色宝库，这里有珍贵的药草，奇异的“白化”动物和古老的树种，并盛传有出没其间的“野人”，神农架的自然地貌风光也以奇、险著称。清江是土家族的母亲之河，这里的吊脚楼、油茶汤、摆手舞......
《中国民俗·旅游丛书》是为广大旅游者、文化工作者编辑的知识性民俗与旅游丛书。它着眼于对祖国和旅游胜地民俗风情的介绍，以弘扬祖国优秀民俗文化，了解中华各族人民生活，饱览壮美河山，名胜古迹，能晓各地风土民情为宗旨，为游人提供丰富的知识，使人们开阔眼界，心旷神怡，乐以忘忧。对未经旅游或准备旅游的人，也是一......
马来西亚有“热带旅游乐园”之称。本书资料翔实，图文并茂，介绍了马来西亚多种多样的热带花卉和植物，景色怡人的热带岛屿与海滩，散发着热带情调的各式建筑物以及鲜明浓郁的民风民俗。相信本书会引起那些向往热带风光风情、有意赴马来西亚旅游的读者的强烈兴趣。本书分别从概况、旅游城市与点、旅游路线与行程建议、风俗民......
《中国民俗·旅游丛书》是为广大旅游者、文化工作者编辑的知识性民俗与旅游丛书。它着眼于对祖国和旅游胜地民俗风情的介绍，以弘扬祖国优秀民俗文化，了解中华各族人民生活，饱览壮美河山，名胜古迹，能晓各地风土民情为宗旨，为游人提供丰富的知识，使人们开阔眼界，心旷神怡，乐以忘忧。对未经旅游或准备旅游的人，也是一......
本书从当前对外效的实际需要出发，将应用文按内容分为三大类（即书中的三部分）。围绕以上内容，本书除对所涉及的务类应用文的格式和结构作扼要的介绍、提供该类应用文的实用语式及必要常识外，还精选了若干法文范例，并附有中文参考译文。这些范例语言规范，实用性强，既可作为写作法文文书的参考，又可作为学习法语应用文......
本书共分八章，主要内容包括导游服务、导游人员、旅游团队导游服务程序与服务质量、散客旅游服务、旅游接待中一些主要问题和事故的预防与处理、旅游者个别要求的处理、导游业务相关知识、导游服务技能等，本书具有知识性、实用性、理论性的特点，是全国导游人员资格考试系列教材。...
内容简介 《徽州古牌坊:千古悲欢阅沧桑》主要内容：这是一片神奇的土地，这里是程朱阙里、礼仪之乡；从这里曾走出过显赫数百年的徽州朝奉，这里曾孕育出光彩夺目的晋京徽班，这里为中华文化增添过精彩的奇葩，这里曾创造出绚烂纷呈的凝固音符……正是有了这些曾经的辉煌和璀璨，才有了令世人惊叹叫绝、独树一帜的徽州历史......
《旅游职业道德》第一版是根据国家旅游局人教司颁发的大纲于1994年编写的，1999年修记后出了第二版，为了适应当前我国加强公民施行建设、深化改革和旅游业培养人才的需要，适应建立市场经济就形势的需要，2004年，编者在1999年版的基础上，对这本既通俗易懂，又有一定深度，既适合中等职业学校使用，也适合......
