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厨房英语：第2版

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厨房英语：第2版

最 低 价：￥18.70

定 价：￥25.00

作 者：马杰尔 著

出 版 社：旅游教育出版社

出版时间：1999-9-1

I S B N：9787563708000

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    编辑推荐
    本教材是为食品制作和面点制作专业的学生编写的，目的是满足他们与外籍厨师长交流的需要，帮助他们查阅食谱和读懂厨房设备的说明书。书中汇集了厨师长与见习厨师之间常用的对话，以供学生练习专业词汇之用。课文中有一些角色扮演和双人对话练习，但在运用时必须辅以适用于餐厅与厨房情况的语言交际教学。

    内容简介



    作者简介

    目录
    第一篇 厨房简介
    第二篇 蔬菜
    第三篇 水果
    第四篇 厨房用具
    第五篇 食谱


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