![粥膳-[祛病事典]](http://images.china-pub.com/ebook375001-380000/378304/zcover.jpg)
《全国医学院校高职高专规划教材（供护理助产及其他相关专业使用）：营养与膳食（第2版）》涉及食物营养、医院膳食和常见疾病的营养。在内容上力求系统、完整、准确地介绍营养科学的基础理论和知识，及时反映现代营养科学研究的新进展，并使基础知识与临床紧密结合。编者热切希望护理专业等相关专业的学生能通过本教材的学......
风物特产是我国劳动人民创造的灿烂文化之一，据我国考古调查研究证实：我们的祖先在以狩猎为生及穴居的时代，就已经在制造生产工具时注意到光洁、对称等外形美观问题，已具有一定的美学观念。他们还利用兽牙、兽骨、贝壳、石砾、树叶、花草等制成项链来装饰自己。显然我们的祖先在进行物质生产实践的同时，也在进行着精神生......
...
本套丛书为介绍川味家常美食的全彩菜谱书，本套丛书从烹饪方法及人们喜食原料的角度分拟编纂。本丛书分为十本，每本收录100余款菜品，共计1000余款。内文深入浅出，讲解详细，配图精美，实用操作性强。介绍了炒菜、蒸烧菜、煲炖菜、凉拌菜、素菜、鱼类菜等经典家常川菜的制作方法。每道菜均配有图片，以及原料、调料......
《小菜王系列（第1辑）14：香脆煎炸彻底学会》精选千余款令人垂涎的港式美食，制作方便，口味缤纷，兼顾营养和健康，非常适合都市人入厨参考。书中还分享了食材养生功效、选材加工和处理、海味鉴别和选购等厨艺知识。一书在手，不仅能做出拿手好菜，更能举一反三，创制属于你的私房菜。...
品茶?泡茶?鉴茶?享茶。一壶清茶解千愁，解茶之性，品荼之味，赏荼之艺，悟茶之道，知茶泡茶互敬茶，天下茶人是一家，泡茶，知性；喝茶，知味；论茶，知心。...
编辑推荐 云南有“春天食花，夏天食菌，秋天食果，冬天食菜”之说，滇菜具有生态、绿色、健康的特点，其原料全部来自天然，属绿色食品，也是21世纪人类对健康的追求。滇菜“进京入沪下南洋”，在全国已经有了一定影响；“桥头堡”建设上升到国家战略，昆明地位愈显重要，来的人会更多，“饮食文化”是一个发展前景看好的......
...
编辑推荐民以食为天，随着人民生活质量的提高，人们更加追求科学、健康、绿色的饮食，更加注重饮食的文化含量和营养均衡。《西双版纳特色菜》一书旨在深入挖掘全州各民族传统佳肴，大力弘扬西双版纳州民族特色美食文化，书中介绍的105道具有浓郁民族特色的美食，非常符合现代人的饮食需求，可以说是中华美食文化的一朵奇......
编辑推荐从古至今，酒就深受我国人民喜爱，是人们生活中非常重要的饮品。逢年过节，亲朋聚会，安飨宾客，喜庆丰收，婚丧嫁娶乃至宴请国宾皆无酒不欢情。文学作品中对饮酒场面的描写也同样令人瞠目结舌，如：《水浒传》有647次，《三国演义》有319次，《西游记》有103次，《红楼梦》有152次。饮酒不仅是人们的物......
...
...
滇南红河哈尼族彝族自治州，一直有着“美食之乡”的美誉。在这片美丽的土地上，有闻名于世的过桥米线、气锅鸡、烧豆腐等等美食佳肴以及名特小吃。它既是红河传统文化的一个重要组成部分又是十分珍贵的文化遗产。红河人对红河的美食佳肴一直有着深深的眷恋，因此，将红河美食发扬光大，服务于红河的美食文化大州建设，是很有......
编辑推荐保山古城今不在，水泥丛林已替代，但吃的记忆还没忘记、 小北门的驼子豆粉，保岫广场门口大清早卖给学生的破酥包子、大饼，三牌坊的荞糕都是儿时的主食补品。 杨晓东主编的《保山美食风情》收集整理了云南保山地区的民族餐饮文化和地方餐饮特色文化。...
