本书选取了重要的法律规范和标准进行详细介绍，指导餐饮业经营者、主管人员和员工掌握消防安全知识、卫生安全标准以及处理经营管理中出现的纠纷。具体内容包括餐饮业安全管理概述，餐饮业消防安全，餐饮业食品及原料卫生安全，餐饮业场所、设备、人员及食（饮）具卫生安全及餐饮业服务中常见纠纷及问题的处理。附录部分列明......
杰克·韦尔奇是当今最优秀的职业经理人之一。在市场经济的大潮中，许多大企业折戟沉沙，销声匿迹，而通用电器公司却能稳占世界第一大公司的位置，这在很大程度上，要归功于它的首席执行官—杰克·韦尔奇。在过去20多年的潮起潮落中，他驾驶着通用电器这艘商界航母，不断地冲风破浪，永往直前。通用电器的市值从1981年......
您的组织迫切需要改变什么吗？为什么？在改变目标和改变行动之间遵循什么样的原则？在那些具体的管理事务之外，变革有什么共同之处？本书试图对企业变革进行系统性地分析与整理，总结与阐发企业变革中的规律和特性，意在提供一个面对真实、具体行动的思想构架，以综合审视企业的内外部变化，并用一种系统性思维方法来主动地......
信任似乎在当今社会日渐削弱，但它的重要性和价值从未减弱过。无数折磨着企业和政界的丑闻、斡旋的增多和有着明确价值观的人们对领导者信任的丧失都损害了信任。由于信任已成为一种稀缺的商品，那些拥有信任的人和组织将获得显著的益处。 信任问题至关重要，事实上，它在下列问题中起着关键的作用：组织的成功和赢利；赢......
《知识型企业成长与创新》收录了芮明杰教授近几年来在国家级核心刊物上发表的多篇学术论文，内容集中体现了他致力于知识型企业成长与创新研究的丰硕成果。这些成果不仅对知识型企业的成长与发展，对知识管理与创新的学术发展有贡献，对中国企业在知识经济条件下的新发展也有相当重要的参考价值。...
历史上，浙江就是一个文化积淀深厚的地方，这种历史沉淀下来的文化基因是"浙商"先天的优势。"浙商"是当今中国人气最旺的财富军团——人数最多，比例最高，分布最广，行业最宽，影响最大，他们的厉害之处主要不是叱咤风云的名人大家，而是深厚的民间基础和庞大的群体阵容。他们是当代中国最能赚钱的人。在中国商帮的竞争......
《中国福布斯落马榜：揭示中国富豪落马的真正原委》主要内容：著名商业杂志《福布斯》（Forbes）一年一度推出的中国富豪榜，吸引着成千上万的人关注。当人们津津乐道地谈论着榜上富翁传奇故事时，您也许会发现，富豪榜在某种程度上似乎已成了落马榜，许多富豪在演绎财富神话之后，每每成为落马榜的新成员。在这份《中......
本书介绍了百年汽车发展史上为汽车工业做过重大贡献的七十多位汽车名人的故事，其中有世界著名汽车公司的创始人、世界车坛的杰出名人、世界赛车名人以及中国汽车名人。这些名人的家庭出身有贫富之差，受教育程度有高低之分，社会地位有贵贱之别，但是他们的目标是一样的，那就是将自己的毕生精力投入到自己喜爱的汽车业中。......
1949，只是一个“符号”，一个象征着中国结束一个旧的时代迎来一个新的时代的“符号”。在这大动荡的十字路口，每一个中国人尤其是有一定经济基础和社会地位的“名人”，都不可避免地受到震撼和洗涤，不得不做抉择。 在这“十字路口”，资本家是“走”还是“留”？其选择都是不轻松的……...
几十年起承转合，无数企业家划过星空。他们之中，成功者熠熠生辉，而失意者也曾经点亮苍穹。中国的企业史，在一定意义上只能说是政治和社会的伴生史。因此。在考察与评判这些企业家的时候，我们或许应该多秉持一份理解与宽容。《10位风云人物的激情回望》遴选出“10大失意企业家”，旨在详述其引领企业创业、发展的历史......
一位普通的家庭妇女，却凭着自己坚强的毅力，在“你能做到”信念的鼓舞下，创立了玫琳凯公司，成为美国最伟大的女企业家。更难能可贵的是，她以“丰富女性人生”为己任，在男性主宰的世界里为女性开拓了一片新天地，实现了千万女性的成功梦想，改变了无数女性的人生。她就是玫琳凯·艾施。 玫琳凯公司的成功秘诀是什么？......
《中国企业文化研究》作为中国企业文化研究会的会刊，就是要在企业文化的研究上下功夫。这一辑《中国企业文化研究》的重点讲的是服务文化，基本上把全国服务文化现场经验交流暨理论研讨会的主要成果都反映出来了，内容丰富，有一定的理论高度，实践操作性也很强。当然，本辑其它方面的内容也很不错，尤其是增加的一些新栏目......
《小老板开店创业必读：小生意的大智慧》专为开店创业的小老板们量身定制。从开店的前期策划到市场定位分析，从店铺手续办理到选址进货技巧、从商品定价策略到后期促销管理，由浅入深、循序渐进地为读者进行了全程指导。曝光了读者们迫切关心和急需应用的生意经和赚钱心得。理论联系实际，结合一个个现实生活中富有代表性的......
