本书是由国家教育委员会职业技术教育司组织编写的中等职业学校中餐烹饪专业教材，是国家教委规划教材。全书依据行业中级工人技术等级的标准编写。本书的主要内容有：烹饪原料的初加工、烹饪原料的切配、热菜制作、食品雕刻、面点制作、筵席菜单的编制、厨房主要设备的使用与保养。 本书可作为职业高中、中专及技工学校中......
“游戏”似乎是孩子生活的重心，身为父母的您，是否察觉到，孩子每天睁开眼的第一件事就是找玩具，开始游戏的一天呢？游戏能给孩子欢乐，认识不同的新事物，清楚游戏的秩序，养成遵守规则的习惯，帮助孩了身体与心智的发展，同时，游戏也是父母与孩子沟通的管道之一。 游戏，是孩子的天性，是上帝赋予孩子的天职。......
追求美味和健康是我们生活的目标。然而橄榄油要像咖啡或葡萄酒一样，被国人完全接受尚需一定的时间。本书旨在向您展示橄榄油的方方面面。正像人与人之间要基于了解才会喜欢，对于橄榄油的喜爱也是一样。相信您在了解其丰富内涵之后，一定会从此对它刮目相看，情不自禁地成为橄榄油忠实的追随者。 该书详细记录了橄榄油......
生命之初的几年是人生的最重要时期，家庭教育是教育的起点，科学的蒙氏教育，应伴随儿童生命的开始，在家庭中应用起来。 本书100个训练方案分别从感觉系统训练、日常生活练习、语言能力培养、数学素质培养、科学能力训练等五个方面，为您和宝宝提供切实可行的指导，帮助宝宝真正从生活中、在其最自然的状态下获取......
装修是对自身居住空间的一种营造，是让家居生活更舒适、更便捷。高品质的生活要求的不仅仅是简单的空间，而是空间呈现出来的一种品位，它必然包含着家居文化、生活品位和审美观等多方面的因素。 《家居细部》有针对性地选取16个家居细节进行全面地介绍和案例展示，并按各自的特点分为七册，为读者提供最为便捷、可行的参......
《居家有材》系列丛书，目的就是想通过这些看得见的案例，给广大读者提供一个材料应用的效果案例集。让准备装修的读者朋友们能够在动手之前了解到不同的材料用在不同的功能空间和部位后都能够产生哪些效果，做到心中有数，从而合理、准确地选择装修材料，营造出满意的家居空间效果。 本套丛书对家居装修中应用最为广泛以......
材料是室内装饰的直接表现元素，是实现使用功能和装饰效果的必要条件。对于家居装修而言，材料无疑是整个过程的核心要素。材料除了是装修中最大一块的费用支出外，也是实现理想装修效果的重要因素，材料选择的正确与否直接关系到装修的最终效果与费用开支。 对于大多数人来说，用什么材料表现什么样的效果，何种材料适合......
