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西式烹饪

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西式烹饪

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定 价：￥5.40

作 者：国家旅游局人事劳动教育司 著

出 版 社：高等教育出版社

出版时间：1900-01

I S B N：704003871

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    内容简介
    本教材是国家旅游局人事劳动教育司组织编写的旅游行业工人技术等级培训考核系列教材之一，是根据国家旅游局制定的《工人技术等级标准》（第一分册）和《工人考核条例》编写的。全书包括初级、中级、高级三部分，供西式烹饪师培训考核使用。///　　本教材除可供在职工人培训使用外，还可供职业学校学生学习参考。

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