《食品安全管理与产品标准化》从食品安全有效监管的角度分为三篇共八章。首先阐述HACCP原理、监督审核以及与其他质量管理体系关系；再介绍我国和西方发达国家的食品安全管理法律法规，以及HACCP体系在我国食品领域的应用现状；最后阐述了蔬菜、水果和畜肉等农产品标准化体系建立的一些建议以及良好农业规范(GA......
内容简介 《食品添加剂检测指南(上)》内容简介：中国政府高度重视食品安全，正逐步完善相关法律法规，并采取有效监管措施，加强监管的能力建设。2009年以来，全国人大和国务院相继颁布和出台了《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品安全整顿工作方案》等法律法规，为加强食品......
《普通高等教育十一五国家级规划教材·食品加工机械与设备》精选食品加工机械与设备的原理和实践教学内容，按功能分类对食品加工机械与设备的结构、工作原理、使用、维护进行系统论述，以提升食品企业技术人员的设备使用能力，使其和工艺达到最佳配合。《普通高等教育十一五国家级规划教材·食品加工机械与设备》内容主要包......
内容简介 《服装制板师岗位实训(服装制作与生产管理专业)》是中等职业教育国家规划教材配套教学用书。《服装制板师岗位实训(服装制作与生产管理专业)》根据生产实际所设置的工种，按照规范的操作要求编写，以培养学生的职业技能，特别强调与职业资格标准的衔接。《服装制板师岗位实训(服装制作与生产管理专业)》共八......
《中国生活用纸年鉴(2010/2011)》由中国造纸协会生活用纸专业委员会编写的《中国生活用纸年鉴》从1994年以来已经出版发行了八卷。从第七卷开始，每两年一卷逢双年的第一季度发行。《中国生活用纸年鉴》是目前国内唯一反映生活用纸及相关行业全貌的资料和从业人员的工具书。为全面及时准确地反映我国生活用纸......
内容简介《潮流时装设计:复古潮流》经济的发展、生活水平的提高，使得人们对服装的需求已超越解决冷暖和蔽体等功能需求进入到了感性需求的阶段。复古风格对现代时装设计的影响之大，是连普通消费者都深切感受到的。《潮流时装设计:复古潮流》收录了大量素材，回顾了各个历史时期的标志性服装，并从中提炼出仍在影响当今潮......
本书是《看图学艺·服装篇》系列图书书中的一本。按照男装的裤子、衬衣、外套、背心、夹克、大衣等主要品种，共分为11章。介绍第三代男装基础原型的原理与应用，并结合实践经验，大量采用新颖的款式为实例，由浅入深地讲述了男装纸样设计的原理、规律、应用方法。全书内容通俗易懂，图文并茂，理论与实践结合，可作为服装......
《低度白酒生产技术(第2版)》的第1、2、5、6、8、9章由江苏省酿酒协会会长沈怡方教授编写，第3、4、7、10、11、12章由国家级专家、四川省食研院名优酒研究中心主任李大和高级工程师编写。《低度白酒生产技术(第2版)》在编写过程中参考了内蒙古轻工科学研究所、中国食品发酵工业研究所、四川食品发酵工......
本书在介绍中餐冷菜常用调味品基本知识的基础上，着重介绍咸鲜味、咸甜味、甜酸味、咸酸味、甜香味、咸辣味、咸香味、酸辣味8 种味型复合调味料的配制方法及烹饪应用。每种味型均详细介绍调味配比、制作方法、适用范围、风味特点、注意事项、菜式举例、举一反三等内容。 本书可供广大餐饮企业厨师、管理人员及调......
本书在简单介绍西餐常用调味料基本知识和基础复合味少司制作及应用的基础上，着重介绍鲜咸味、咸香味、咸辣味、酸甜味、酸辣味、香辣麻辣味、香辛料味、奶味、果味、咸甜味以及其他味型复合调味料的配制方法及烹饪应用。每种味型均详细介绍主味、辅味、原料构成、制作过程（工艺流程）、质量标准及特点、应用菜例等内容。 ......
本书重点介绍了GPS定位技术的基本理论和方法，并列举了GPS在经济 建设多个领域的发展思路和实施方案。全书共8章，主要内容包括：绪论； GPS卫星运动轨道及卫星定位信号；GPS定位基本原理；GPS定位误差分析； GPS测量的技术设计与实施；GPS测量数据处理；GPS接收机；GPS定位技术 的......
《橡胶技术问答》共分两册：原料·工艺·配方篇；制品篇。全书以一问一答的形式介绍了橡胶基础概念、橡胶加工工艺、橡胶配方和橡胶制品。原料·工艺·配方篇介绍了橡胶基础概念、橡胶原材料(包括生胶和配合剂)、橡胶配方(包括配方设计原则和步骤、橡胶性能的调整、特种性能胶料配方)、橡胶通用生产工艺(包括塑炼、混炼......
本书按照以培养学生职业能力为目标、以就业为导向的任务驱动型的高职教学模式编写，以现代家用纺织品企业基础性生产管理为核心，论述了工艺、设备、操作、环境和原材料五大管理内容。现代家用纺织品的成本核算主要讲了营销成本与家用纺织品成本两部分内容。 本书可作为高职高专现代纺织技术、家用纺织品设计、轻纺产......
本书以人力资源和社会保障部颁布的《平版印刷工国家职业标准》为依据进行编写，针对该工种中级(国家四级)、高级(国家三级)考试基本知识和操作技能要求，编写了理论知识复习部分和技能培训部分。理论部分主要收集了大量相关的复习题(含参考答案要点)供考生复习，并通过练习题、模拟题加深知识点掌握，还提供部分样卷供......
