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肉制品加工增值技术

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肉制品加工增值技术

最 低 价：￥8.40

定 价：￥32.00

作 者： 著

出 版 社：河南科学技术出版社

出版时间：2009年10月1日

I S B N：9787534944086

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    《肉制品加工增值技术》是农家书屋.农民自主创业书系之一

    内容简介

    内容简介

    《肉制品加工增值技术》紧密围绕肉制品生产加工中的原料选取、产品配方、生产工艺、质量控制等内容作了比较详细的介绍，为肉制品加工提供技术指导，是肉制品加工生产人员、技术人员、研发人员的必备参考资料。

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