《营养知识与家庭烹饪》吸纳了最新的家政理论研究观点，融入了最新的家政服务理念，无论是对家政大概念的总体把握，还是对家政服务技巧的微观陈述，《营养知识与家庭烹饪》都做到了观点与表述内容的新颖性和时代性。全书以应用为核心，以培养学生实际动手能力为重点，较为详细地讲述了家政服务各技能的操作程序、操作步骤、......
《中国古代庶民饮食生活》主要讲述了：历史学本来是人类最早建立的学科之一，我们中国人尤其重视历史，从远古的时候便设有史职，编写历史。在传统的书籍分类中，史书占了一大门类，历代官私所编史书真是汗牛充栋。正因为这样，有的外国学者把中国人称做历史的民族。可是就是这么～门渊源悠久、根柢深厚的学问，在近若干年竞......
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《宋代茶法研究》分上下两篇，上篇探讨宋代东南茶法，包括北宋初期茶法、蔡京茶法、南宋茶法、福建茶法等；下篇专题探讨两宋时期四川茶法、茶利与茶价、宋代茶法的演变等。...
《中国丸子500种》介绍了500种丸子的原料和做法，包括国内地方传统风味品种、名师、名店、名牌品种、创新品种、民族品种、寺院品种以及宫廷品种等内容。...
《中国果馔500种》介绍了500种果馔的做法。分两部分，水果果馔部分与干果果馔部分，其中包括菠萝类果馔、苹果类果馔、梨类果馔、樱桃类果馔、荔枝类果馔等内容。...
本书旨在还原宋朝饮食生活的真实图景，通过这本书，您可以了解到宋朝人吃什么主食，有什么菜式，开什么饭馆，进什么酒店。全书考据严谨，解读风趣，是一本饮食文化的断代史，也是一本市井生活的地方志。...
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《补气类食谱》讲解了气的概念，气的来源，保气三要点，气虚及其表现，补气类补品说明及补法，并介绍了补益心(肝)气类食谱，补益脾肺类食谱，补益脾胃类食谱的营养与药理作用、性能、功用、食法、加工方法等。...
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《西北新农村建设普及读本:中式面点制作+中式烹调工艺(套装共2册)》包括《中式面点制作》、《中式烹调工艺》。在产量增长的同时，农产品的品质也有了较大提高。畜牧业通过项目带动、科技示范、舍饲圈养、品种改良等多种措施，奶牛、肉羊、生猪和家禽饲养得到长足发展，初步形成了以奶牛、肉羊、生态养羊、瘦肉型猪和优......
