| 民以食为天，餐饮从来都是竞争激烈、高淘汰率的行业。如何从竞争中脱颖而出？如何以小博大，展现小餐馆的旺盛生命力？成功一定有方法，本书从前期准备、选址装修、经营、管理、提升5个角度，提炼了餐饮店经营、盈利的关键技巧。只需5日，让您轻松做老板？ 日本时尚零售业泰斗人物，零售百货业实战家，被誉为“日本零售之神”的柳田信之先生：中研国际是国际零售业先进管理理念的推广者，成功经验的传播者。 国美·鹏润国际时尚中心首席顾问，台湾著名零售专家李春材先生：中研国际是中国零售业的财富教练，它传道、授业、解惑。 实践家知识管理集团董事长林伟贤先生：我在《我爱钱更爱你》中说过，一个人要想成功必须具备丰富的知识和爱心。我想我能理解中研国际为什么会成功。成功不是自己拥有什么，而是你给了别人多少，中研国际的成功就在于它不断帮助零售企业创造价值，走向卓越。 中国商业联合会商品交易市场专业委员会秘书长骆毓龙：零售业发展需要动力，中研国际为零售业不断输送智慧产品。 《销售与市场-体育营销》主编张斌先生：可用“实”来概括中研国际：立身实战，厉行实务，力求实效。 |
| 第1日 基础篇 一、餐饮业的现状及发展趋势 餐饮业经营现状分析 市场考察分析 餐饮店的形式与特点 阿旺锦囊 认识餐饮业 二、创业需要具备的条件和市场定位 餐饮店创业需要具备的条件 餐饮店定位决定经营成败 阿旺锦囊 合伙开店的利与弊 见证实录：从7张桌子到名牌连锁 第2日 选址装修篇 一、选择“金三角”，开始“揽金” 商圈调查及评估 餐饮店选址要素解析 交通条件分析 客流规律分析 阿旺锦囊 店址选择的方法 二、餐饮店装修原则与细部设计 餐饮店装修原则及其要点 餐饮店装修细节设计 阿旺锦囊 灯光体现餐饮店的魅力 见证实录：不一样的促销 第3日 经营篇 一、影响餐饮店经营的因素 阿旺锦囊 “的士”餐饮店的投资指南 二、餐饮店服务标准知识 阿旺锦囊 开餐馆在经营上常见的失误 三、广告宣传与推广 餐饮店广告宣传的定位与思考 如何做好餐饮广告营销 阿旺锦囊 典型开业宣传方案 四、促销策略 餐饮行业的服务营销策划 餐饮连锁企业促销策略 …… 第4日 管理篇 第5日 提升篇 |
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