粤菜是我国的四大菜系之一，是以广州菜为主体，融合了潮州菜和东江菜。其特点，一是博采众长，自成一格；二是用料广泛，刀工精细，三是制法多样，菜品繁多；四是口味丰富，比较清淡。尤以泡、扒、*、氽、焗、煎、炸见长，取各家之长，同本地菜之清鲜、精美相结合，是粤菜日臻完善的真谛所在。...

灯谜创作源于汉字形、音、义的运用和变化，字谜创作则是灯谜创作的基础工程。从形体上说，汉字是一种方块文字，以横、竖、撇、点、折等不同的笔画构成，字谜就是这些构件变化无穷的魔方。从音义上说，汉字是一种意音文字，借助会意、谐音等灯谜艺术手段，能将汉字特别是多音多义字演绎得有声有色，多彩多姿。无穷的变幻，奇......

从营养学角度，以“吃什么，怎么吃”话题开始探讨，科学的诠释了健康饮食的理念。全书共分为三篇，饮食能改善生命状态篇，饮食能美肤养颜篇，饮食能香身美体篇。针对现代人的需求，介绍了多种营养丰富的保健食物和饮食调理方法，推荐了351个食疗方，帮助读者在一日三餐中轻松地吃出健康、美丽和自信。全书文笔流畅、时尚......

本书由清华大学第二附属医学妇产科专家编著。全书共分九章，从坐月子前的准备到分娩方式的选择，从产后基本护理到饮食营养，从新生儿的喂养、穿衣、洗澡、抚触到预防接种和常见病症的处理等所有的细节都做了具体阐述。孕产妇怎样能坐好月子，定会从书中找到答案，同时本书也是月嫂培训的良好教材。...

本书由同济医学院妇产科专家编著。书中详细介绍了如何科学地坐好月子的保健知识，包括月子期的饮食营养、康复保健、剖官产术后护理、乳房护理、月子期常见病症处理、产后避孕，以及新生儿哺乳和护理等。本书内容丰富，通俗易懂，科学实用，是广大产妇科学坐月子的指南，也是妇幼保健人员、助产士和月嫂的良好参考书。...

全书分四章，第一章为中老年人牙齿及口腔生理改变，第二章为中老年人口腔卫生保健，第三章详细介绍了中老年人牙病的医疗保健知识，第四章重点阐述了中老年人常见的可摘局部义齿、固定义齿、全口义齿、隐形义齿及种植义齿等修复知识。内容丰富，方法实用，是中老年朋友牙齿保健的必备读物，也可供基层医务人员参考。...

本书主要介绍中国菜肴的烹调技术，内容丰富多彩，既有当今厨师的实践经验，也有专业人士对烹调难题的释疑之作，还有一些烹调大师的绝招，汇总了基本的烹调技术。按照成菜规律，全书分为用料加工篇、调料运用篇、烹调技法篇和名菜制作篇等四大部分。书中每一节均以顺口溜的形式冠以标题，概括内容，画龙点睛，以便读者理解和......

这是一本专为广大厨师编写的实用工具书。书中以专业厨师、烹饪技校师生以及餐饮业的其他有关人员为主要读者对象，理论联系实际，全面、系统地讲述了作为一名厨师长必须具备的职业素质、业务技能、管理知识及日常工作职责。本书科学实用，通俗易懂，针对性和可操作性都很强，非常适合厨师们阅读使用，是各类各级厨师长和有志......

这是一本专门介绍各种面条如何制作的大众食谱书。书中从中国南北各地众多的各式风味面条和一些异国特色面条中，精选了280种既具有代表性而又深受大家喜爱的家常面条，以简洁的文字对每款面条的用料配比与制作方法均作了具体传授，并对面条的种类及成形方法作简要介绍。本书内容丰富，科学实用，非常适合广大家庭及美食爱......

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做干果菜而编写。书中以各种常见干果为主要原料，精 选了味道各不相同而深受大众欢迎的美味干果菜30种，以简洁的文字对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及注意事项均作了具体介绍和提示，其主要制作步骤 还配有示范图片，并在书后附有......

中国饮食文化源远流长，博大精深。“八大菜系”为中国饮食文化之精　　华，历史悠久，闻名中外。本书由中国人民解放军空军后勤部军需部门组织　　“八大菜系”顶尖级名厨编写、修订，为正宗川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙　　菜、闽菜、湘菜、徽菜之专著。本书根据“传承中国烹饪之技艺”的原则和　　现代烹调技术的发展及人们......

本书由西南农业大学王三根教授等编著。主要介绍了常见花卉的调控、保鲜、贮藏实用技术。具体列举了1、2年花宿根花卉、球根花卉、木本花载等百余种常见的花卉的花期调节、切花保鲜及繁殖，系统性、操作性和实用性强。本书适合花卉、林木等观赏植物的专业种植户、生产和销售从业人员、庭园花卉养护人员、家庭养花爱好者阅读......

本书由福建省三亚热带植物研究所高级农艺师陈容等三位专家编著。全收在叙中国市花特色的基础上，对梅花、牡丹花、兰花、月季花和中国水仙花等33种市花的来源、形态特征、生长习性和培育要点，作了详细的讲解，并且精当地品评和欣赏了作为市花的各种名花的优美特点，介绍了相关的精美花卉文化。本书集种花技术与市花知识、......

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INTRODUCTION 7 First， a definition is in order because there is some confusion created by the term solar greenhouse.\"The confusion is understandabl......