根据加工企业生产的需要和消费者的需求，本书扼要地对甜玉米加工与保鲜基本理论进行了阐述，并重点介绍了甜玉米速冻加工、罐藏加工、休闲食品加工等技术和速冻保鲜、冷藏保鲜、真空保鲜和保鲜剂综合运用保鲜等技术。目的是想通过本书普及推广甜玉米加工与保鲜技术，提高众多生产者和广大消费者的甜玉米加工与保鲜技术水平和......
本片是根据最新颁布的国家职业标准《服装制作工》中对中级服装制作工的技能要求而组织拍摄的，内容包括人体测量、打制样板、裁剪和缝制等，全面地演示了女时装的完整制作过程，对关键工序、特殊工艺中的技术难点及操作方法更作了详尽的说明。. 本片采用全实景的拍摄模式，内容清晰，形象直观，针对性、实用性都很强，可......
本书是中国农业科学院茶叶研究所有关专家共同撰写的。包括茶叶生产概述、茶树的生物学特征与环境条件、茶树选种和良种繁育、新茶园建设、茶园土壤管理与施肥、茶园灌溉、茶树修剪、茶叶采摘、茶树病虫防治和低产茶园改造等十章。书中既介绍了茶树的基本特性和要求，也总结了多年来经生产实践和科学研究证明行之有效的茶叶增......
本书全面系统地介绍了牛仔布和牛仔服装生产的有关知识及工艺技术资料。主要内容包括：牛仔布品种、规格和用途；牛仔布原料；牛仔布染料、染色机理及其检测方法；经纱准备、染色和上浆的工艺与设备；浆疵、染疵分析与防治；染色污水处理；织造工艺与设备；常见织疵与故障分析；牛仔布后整理工艺及疵点分析与防治；牛仔布质量......
本书介绍了花生生产发展概况、花生类型与主要生于特性、花生的产量构成与高产途径、花生栽培技术、花生新品种选育及良种繁育等方面的知识。...
高级食品化学已经成为我国食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工与贮藏工程、水产品加工与贮藏工程等各专业培养研究生的专业基础课程。在我国，由综合性大学、轻工院校、农业院校、商业院校等共同承担食品科学与工程专业研究生的培养和教育任务。在国际上，大学的高级食品化学内容总体很广泛，并且深于本科食品化学......
第一，增加了阅读资料。本书中列举了一些材料生产的工艺过程，可以作为阅读资料处理，扩大知识范围。因为学习这些工艺过程，目的并不是掌握生产制造，而是要通过分析，了解工艺过程中的一些重要生产环节，而这些环节往往与材料的应用有着直接的关系。比如“松面”，可以用一句话解释什么是松面，但要理解松面，必须了解生皮......
印刷术是我国古代四大发明之一，它对世界文明发展有着巨大的贡献，直到今天，在传播知识和推动社会进步方面他还起着不可或缺的作用。 《印刷史话》以时间为主线，分别叙述了唐代、五代、宋代、西夏、辽代、金代、元代、明代、清代的印刷概况，为我们展示了不同朝代印刷技术发展的不同特点，详细讲述了各个朝代对......
我上海科学技术出版社1990年出版的《最新时装配领技术》一书，出版后深受读者欢迎，迭经10 次印刷，总印数已超过10万册。 这次，根据服装发展形势，应广大读者要求，请作者吴经熊、吴颖、李高峰在原著基础上作了一次全面的修订，充实了若干更新的内容，出版第三版。 这本《最新时装配领技......
让我们学习为自己的生活增添美和情趣！《快乐主妇娴雅家居系列：手做雪绒系儿童秋冬装》内附43款童装详细的裁剪制作方法。妈妈可采集最喜欢的好看面料，给宝贝制作成各式时尚的室内秋冬装，初学者做来既简单又可爱，打造最IN的时尚小宝，那淡定的、天然的丝、棉、亚麻，让人心宜，让人舒爽，让人可以呼吸，让人愿意亲近......
休闲食品是顺应人类社会由温饱型逐渐向享受型转轨的时尚食品。其风味鲜美，热值低，无饱腹感，清淡爽口。章银良主编的《休闲食品加工技术与配方》前2章介绍了休闲食品的分类、加工技术、加工卫生要求和主要的原辅材料。后9章按照休闲食品的分类从原料配方、工艺流程、制作要点、卫生标准等方面进行了详细阐述，便于读者亲......
本标准适用于在电气设备上工作时作为辅助安全用具的电绝缘鞋。 本标准不适用于单一线缝工艺制作的绝缘鞋。...
服饰品与我们的生活密切相关。《中国高等院校美术专业系列教材：服饰品设计》作者经过多年研究和收集整理，编写了这本系统的服饰品设计教材。介绍各种服饰配件的发展历史、设计工艺和方法，书中还附有大量精美的国内外优秀的服饰品图片，相信《中国高等院校美术专业系列教材：服饰品设计》能对服饰品设计具有启发借鉴意义。...
《御风而行：刘元风的时尚四重奏》讲述了在我国，服装设计日趋成为影响人们日常生活的力量。经过业界三十余年的努力，逐步在国际时尚领域拥有了中国式话语权。《御风而行》不仅是一本个人作品集，也意在通过代表性个案来呈现中国服装设计教育和杰出设计师的发展历程。《御风而行：刘元风的时尚四重奏》以绘画作品和设计作品......
女装结构设计理论与产品开发技术是进行女装产品开发的基础。《女装结构设计与产品开发》分为基础篇和产品开发篇两部分，基础篇从女装结构设计知识人手，介绍了结构设计的基本原理和方法，分析了女装各种廓型的设计原理；产品开发篇从女装产品开发的规格设计和成衣测量等知识人手，分析了各品类女装的设计风格、面料特点、廓......
《21世纪高等院校艺术设计专业规划教材：服装设计》是21世纪高等院校艺术设计专业规划教材之一，由国内几所大学的数名有着十余年服装设计教学经验的骨干教师编写而咸。各位老师在各自的岗位上一直在探索一条既具有理论性又具有实际操作性的服装专业教育发展之路。本教材一方面从专业理论基础出发，继承世界服装设计教学......
为了便于读者学习、掌握服装企业形象设计的概念和方法，《高等院校应用型设计教育规划教材·服装艺术与工程系列：服装CI设计》从理论和实务两个方面，对有关服装CI设计的各个方面进行了全面系统地阐述。以国内外大量的服装CI案例图例和进行分析，对服装领域CI的特殊性进行了形象而具体的介绍，指出为服装品牌进行设......
本画册是北京服装学院服装艺术与工程学院2011届毕业设计作品集，记录了毕业生们历时六个月完成的毕业设计作品。2011届的北服学子们展示了全新的设计--新样式、新色彩、新工艺、新思维，期待与大家分享。...
