根据西餐的分类和特色，超级人气食谱“食尚达人”系列分门别类介绍二人餐、西点烘焙、意大利菜、沙拉、汤、甜品等西餐快速简便的制作方法，每道菜式都为读者列出所需的食材、用量和制作的具体步骤，所涉及到的食材和烹调工具也能在市场上找得到，每道菜式都配有一张精美的成品图，读者可以以此作为参考和对照。...
饮食是我们天天都要去做的事，如何让它达到养心健身、维护环境的目标，是重要的课题。《这种食谱最健康：姜医师的餐桌（菜谱版）》由姜医师亲撰饮食调理内容，并结合多年临床经验和自身体会，提供了150多道极珍贵私房菜的烹调秘诀与技巧，让你不仅可以学习每道菜的制作要领，而且还可以充分发挥创意，自制各种健康的调味......
《国家职业资格培训教程：西式烹调师（初级技能 中级技能 高级技能）》包括技师技能、高级技师技能两部分，分别介绍了西式烹调技师、高级技师应掌握的工作技能及相关知识，涉及烹调原理、管理与培训工作、创新菜点与宴会设计、膳食营养等内容。...
《1+X职业技术·职业资格培训教材：中式面点师（高级）》由人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业培训研究发展中心依据上海1＋X中式面点师（三级）职业技能鉴定细目组织编写。教材从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，......
...
编辑推荐黄贤庚主编的《武夷茶说》主要介绍如下： 1.例举、考证了武夷茶在各朝代的主要表现，追溯了武夷茶的历史渊源； 2.从自然环境、制作工艺、品种选择等方面进行分析，探索了岩茶品质优异的原因； 3.挖掘了历代的品茶艺术，展示武夷岩茶丰厚的茶文化内涵； 4.开展了有益的商榷、探索，对存异观点进行讨论；......
中华名厨甄选千款农家好菜，道道原汁原味的乡土美味一定让你赞不绝口。本书在烹饪上推崇采用乡野食材，使用地道农家做法，致力于最大限度地保留食材真味，名厨的精心指导定能让您顺利做出一道道味道浓郁、鲜香扑鼻的农家美味。 1000道鲜爽脆嫩的美味蔬菜+4800条烹饪提示+1000条重点提示，叶菜类、花菜类、......
