《出口食品生产加工用水模块化检测方法》详细说明了欧盟、美国、 中国、日本、国际卫生组织对水质检测的具体要求，搜集和验证了针对不 同项目的检测方法和相关领域的最新成果，详细阐述水质检测项目及相应 的检测方法，保障加工用水水质满足输出国的要求。 《出口食品生产加工用水模块化检测方法》适合出口食品生产企业......
编辑推荐《普通高等教育"十一五"国家级规划教材:土建工程制图(第3版)》可作为高等学校本科土建、水利类专业的教材，也可供其他类型学校相关专业本、专科学生选用。...
《文化遗产数字化保护技术（英文版）》系统总结文化遗产数字化保护方面的新技术与新进展，结合作者多年从事文化遗产数字化保护的应用实践，归纳提炼技术基础体系和专题应用技术，从不同角度介绍文化遗产数字化保护中所使用的有关技术和方法。内容涉及计算机图形学、图像处理和虚拟现实的学科应用，数字化建模、虚拟修复、辅......
《机电一体化专业实训课程手册：项目实训分册》是按照德国双元制职业教育模式，参照德国职业教育机电一体化专业的教学大纲编写的。 本书为项目实训分册，实训的内容包括数控加工技能、电子电路应用、可编程控制器实训、机械拆装、电气综合技能及机电综合实训（剪切1装置）等。 本书的实训课题时间以周（32课时）为......
黄奕法、张玲、叶水泉编著的《空调用制冷技术》是高职类供热通风及空调工程、建筑设备工程技术专业专业课程教材，已被列入住房和城乡建设部高等教育土建学科专业“十二五”规划教材。 本书作者结合多年的教学和工程实践经验，广泛收集国内最新技术，以单级蒸气压缩式制冷装置为主，较全面地阐述其工作原理、构造、性能、空......
编辑推荐《高职高专教育法律类专业教学改革试点与推广教材:安全防范工程设计》系统论述了安全防范基本概念、安全防范技术、安全防范系统及安全防范工程的设计等基础知识，并结合家庭、校园、小区等典型对象，从工程设计需求、程序、步骤、方法、标准及要求等方面详细讲述了入侵报警、视频监控、出入口控制等系统的设计，全......
《水泥基复合材料高温劣化与损伤》主要介绍高温微细观损伤理论研究及其在水泥基复合材料高温损伤中的应用，系统阐述当前水泥基复合材料热损伤的国际最新研究成果.全书共分八章，主要内容包括：材料热损伤的物理与数值试验技术，持续高温与荷载作用下材料力学性能演化规律，高温下材料微细观形貌和裂纹演变规律，水泥基复合......
《普通高等院校工程图学类规划教材：现代工程制图》集多年教改研究、实践及省级精品课程建设的成果，根据教育部高等学校工程图学教学指导委员会2010年5月制定的“普通高等院校工程图学课程教学基本要求”和近年来国家质量检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布的最新制图国家标准编著而成。 《普通高等院校工程图......
《图解电子元器件识读与检测快速入门》介绍了各种电子元器件及其检测方面的知识，内容包括电阻器、电容器、电感、二极管、晶体管、集成电路、场效应晶体管、晶闸管、电声器件、压电器件、霍尔器件、显示器件等。针对每种常用元器件均给出实物图、参数、检测方法、标注方法、特性及典型应用电路分析，使读者对常用电子元器件......
编辑推荐 《职业教育院校课程改革创新师范教材•全国职业院校技能大赛现代制造技术赛项辅导用书:典型机械零件的加工工艺》可作为职业院校机械类专业以“工作过程为导向”的项目式教学用书与全国职业院校技能大赛现代制造技术赛项辅导用书，也可作为机械类工程技术人员自学参考用书。...
《食品中化学物风险评估原则和方法》内容主要包括：更新风险评估指南的必要性、专著的编写、专著的目的、范围和主要内容、目的、范围、主要内容、JECFA和JMPR的历史背景、JECFA、JMPR、EHC70和EHC104专著发布后的相关工作、兽药残留的评价、膳食暴露评估、急性毒性的评估、香料的评价等。...
《调酒与酒吧管理(附光盘21世纪全国高职高专旅游系列规划教材)》( 作者单铭磊)一书是北京大学出版社委托编写的旅游类教材，立足于专业课程编写大纲，同时结合酒吧服务与管理的规范要求，由多位老师精心编写而成。本书主要讲述酒水与调酒知识及酒吧服务与管理的内容。《调酒与酒吧管理(附光盘21世纪全国高职高专旅......
《化工工艺制图习题集（第2版）》是与《化工工艺制图》第二版教材配套使用，专门针对未开设$quot$机械制图$quot$课程的理工科化学化工类专业学生而编写。为方便教学，还特别编写了相应的PPT教案和标准答案。本习题集分为上、下两篇，以化工设备与化工工艺制图的练习为主。上篇主要是画法几何与机械制图基础......
《加工玻璃生产操作问答（第2版）》采用一问一答的编写方式，对玻璃加工技术的基本知识和加工前处理技术进行了简要介绍，对热弯和钢化玻璃、镀膜玻璃、夹层玻璃、中空玻璃、真空玻璃等各类加工玻璃制品的性能、生产工艺和设备、实际操作等知识进行了详细介绍。 《加工玻璃生产操作问答（第2版）》可供玻璃深加工领域......
《21世纪全国高等院校化学与化工类创新型应用人才培养规划教材：工程化学》根据应用型本科院校的定位和教学实践的特点编写而成，内容精简、实用性强，突出工程化学在生产实践中的实际应用，同时引入化学发展的新思想、新成果，反映学科发展的新趋势。全书共分9章，包括绪论、化学反应的基本规律、溶液中的化学平衡、氧化......
