《人类在自然界的位置》是赫胥黎在《物种起源》广受争议的背景下写成，赫胥黎通过梳理类人猿的发现史，人类、类人猿和大猩猩在解剖结构和行为习性等方面的比较，胚胎学方面的证据，详细讨论人类和次于人的动物的关系。赫胥黎的立场十分明确，他不仅拥护达尔文的进化理论，而且他毫不犹豫地从中推论，人类正是、也只能是进化......
早在公元21世纪我国就制成了麻纸，比欧洲早1400多年。后传至阿拉伯，再由阿拉伯传囊欧洲。造纸术是我国科学技术中最值得骄傲的一部分。...
本书分为两编——国内编和国际编，《文化交流的轨迹:中华蔗糖史》为国内编，又称《文化交流的轨迹——中华蔗糖史》。作者从糖这种人人口常所用而又微不足道的东西的发展中，向世人揭示出一部十分具体、生动的中外文化交流史。作者用数年时间，翻阅了自周秦以来浩如烟海的中外群籍，从“糖”字的演变到甘蔗种植、制糖业的发......
本书内容包括：黄岗寨的人文与生态背景、黄岗寨的侗族文化、黄岗多样并存的糯稻品种、黄岗侗族稻作文化适应的双重性、黄岗侗族传统稻作生计现代流变的文化成因、黄岗传统稻作生计的可持续能力等。...
动物要喂食，人类要吃饭，而只有智者才懂得怎样吃。一个民族的命 运，决定于他们的饮食方式；正确的进食次序，是从最浓厚的食品到最清 淡的食品；正确的饮酒进程，是从最温和的酒到烈酒再到最香的酒；对于 人类幸福而言，发现一种新的烹饪方法，更胜于发现一颗星球；人类饮食 的历史，是人类适应自然、征服与改......
北京，祖国的心脏，物华天宝，人杰地灵。在这块土地上世世代代繁衍、生息着勤劳、朴实的汉、满 、蒙、回等十多个民族的同胞，其饮食文化十分丰富，有关美味佳肴、名庖名厨、乃至宫廷御宴的专门论著琳琅满目、比比皆是，然面其家族闾巷之面食糕点、日常菜蔬之类的著述却鲜见于市、很少有人问津。本书就是该方面的补充。...
《文化市场行政处罚案例精选》讲述了：文化市场行政处罚是文化行政部门履行市场监管职责的重要手段，文化行政部门通过实施行政处罚，打击文化市场违法违规经营，保护合法经营，保障文化市场健康、有序、繁荣发展。行政处罚对于当事人而言也至关重要，行政处罚结果直接关系到当事人的切身权利和义务，规范文明执法是保障当事......
《中华人民共和国文化法规汇编》收集的法规包括1993年至1996年全国人大常委会通过的文化专业法律1件；国务院发布和经国务院批准、由国务院工作部门发布的文化行政法规及法规性文件10件；文化部发布的行政规章及规章性文件84件。此外还收录了由文化部发布实施的文化行业标准7件。 本汇编所收集的法规按......
《新中国出土书迹》所选出土书迹的发表时间截止于2005年底，凡在2005年以前经由正式出版物刊发的出土书迹，原则上都是《新中国出土书迹》选择的范围，但由于篇幅的限制，我们仅选取唐代以前的部分书迹，宋以下的碑拓等书迹就只好忍痛割爱了。 《新中国出土书迹》所选的出土书迹，均以其本身的书法价值和其在书法......
《中国文化产业政策法规与典型案例分析》一书内容主要分为两个部分：一是中国文化产业政策法规；二是典型案例分析。通过本书，读者既可以了解中国文化产业政策法规的基本情况，也可以学会对一些典型案例的分析方法。从这个意义上来说，本书从政策法规的层面，理论联系实际，既帮助了解文化产业政策法规，又启发对文化产业一......
