| 针对我国连锁经营迅速发展，人才需求规模巨大，而连锁经营专业人才培养严重不足的现状，国务院国有资产监督管理委员会事业单位商业技能鉴定与饮食服务发展中心推出了连锁经营管理师职业资格认证体系，体系建设基于国际化、专业化和标准化的原则，以培养“会工作的连锁经营管理师”为目标，实现“初级会操作、中级会管理、高级会决策”，满足广大连锁企业对经营人才的需求以及广大求职者对掌握专业技能的需求，促进我国连锁经营的发展。 连锁经营管理师职业资格认证的人才培养目标是：掌握连锁经营管理的基本理论、基础知识和基本技能，能在各行业的连锁工商企业从事市场调查研究、连锁推广、商务谈判、商品购销业务、连锁店营销策划与管理、店面运营管理、连锁店电子商务运营与管理、连锁店物流管理、公关与广告策划等经营管理工作，具有经营策划能力、运营管理能力、公共关系能力、商务谈判能力，熟悉国际、国内市场，懂得商品知识，具有电子商务技能，胜任营销管理与策划工作的高级复合型应用人才。 |
| 第1章 连锁经营的基础理论 1.1 连锁经营的概念及分类 1.1.1连锁经营的概念 1.1.2 连锁经营的分类 1.1.3 不同连锁形式的比较 1.2 连锁经营的特征 1.2.1 组织结构 1.2.2 专业化 1.2.3 标准化 1.2.4 简单化 1.2.5 网络化 1.3 连锁经营的优劣势 1.3.1 连锁经营的优势 1.3.2 连锁经营的劣势 1.4 连锁经营的发展 1.4.1 连锁经营发展的条件 1.4.2 连锁经营的发展阶段 1.4.3 发展连锁经营的意义 1.4.4 我国连锁经营发展的现状 1.4.5 我国连锁经营未来发展的方向 第2章 连锁经营管理体系的建设 2.1 连锁经营管理体系设计 2.1.1 连锁经营管理体系的基本要素 2.1.2 连锁经营管理体系的基本要求 2.1.3 连锁经营管理体系的框架 2.2 连锁店网点的布局 2.2.1 商圈分析 2.2.2 市场调查 2.2.3 连锁店的选址 2.3 连锁店的开办 2.3.1 房产获取 2.3.2 装修 2.3.3 店面设计 2.3.4 开业前的广告宣传 2.3.5 试营业策划 2.3.6 销售额预测 第3章 连锁经营的商品与服务管理 3.1 连锁店商品采购与库存管理 3.1.1 商品采购 3.1.2 库存管理 3.2 品类管理 3.2.1 品类管理的定义 3.2.2 商品定位 3.2.3 商品分类 3.2.4 商品种类的确定 3.2.5 品类调整 3.2.6 品类评估 3.3 价格管理 3.3.1 价格带选择 3.3.2 商品定价 3.3.3 价格调整 3.4 顾客服务管理 3.4.1 服务内容 3.4.2 服务规范 3.4.3 服务用语 3.4.4 顾客投诉意见处理 第4章 连锁经营的促销管理 4.1 卖场布局与商品陈列 4.1.1 卖场设计 4.1.2 商品配置表 4.1.3 商品陈列 4.2 店面促销管理 4.2.1 店头促销 4.2.2 现场促销 4 |
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