关于铜,铁,锌的平衡摄入 铜有助于铁转化成最利于吸收的形式就象钙对维生素D的依赖一样,而过量的锌会抑制人体对铜的吸收。 铜,铁,锌的平衡摄入非常重要,如果其中任何一种微量元素摄入量过大,都会使得人体吸收和利用另外两种元素的能力变得不稳定。 关于铁 铁元素只有从三价转变成二价才能被人体吸收。 在酸性环境下,三价铁易转变为易溶于水的二价铁。 维生素C可使较难被吸收的三价铁还原为易吸收的二价铁,促进肠道内铁的吸收。另外,维生素C能加速磷在体内氧化,有利于铁的吸收。研究还发现,维生素C的剂量越大,所促进铁吸收的作用也越大,大约25毫克的维生素C就可以促进非血红素铁吸收增加1-2倍,70毫克的维生素C则可促进非血红素铁吸收增加3-5倍。。 关于铜 铜参于多种酶的正常工作,对胎儿正常发育,骨骼生长,抗细胞氧化等方面发挥着重要的作用。 关于锌 锌参与体内200多种含锌金属酶和蛋白质、核酸的合成,与儿童少年的生长发育关系密切,锌可加速创伤组织的愈合,影响消化功能、免疫功能和性功能。 关于天然维生素C 天然维生素C可将人体不能吸收的三价铁转化成人体可以吸收利用的二价铁。维生素C、铁、锌、铜的复合配方,是最易消化、吸收和生物利用的补铁良方。 |
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