日本盛 特撰清酒1800ml

酿造日本盛清酒的西宫酒造株式会社，在明治22年(1889年)创立於日本兵库县，是著名的神户滩五乡中的西宫乡，為使品牌名称与酿造厂一致，於2000年更名為日本盛株式会社。该公司创立至今已有112年歷史，日本盛清酒是於1990年12月，在公卖局的机场免税店试销成功后才正式引进臺湾，其口味介於月桂冠(甜)与大关(辛)之间。有人将酿酒的原料比諭為酒的肉，酿酒用的水為酒血，酒麴则為酒的骨﹔那麼酿酒师的技术与用心，则应该是酒的灵魂了﹔日本清酒也不例外，除了先天的气候环境条件，水质的优劣，用米的良窳等都是不可缺少的要素。若以水的性质区分，日本酒有两种代表，一是用〝硬水〞製成的滩酒，俗称為〝男人的酒〞，另一种典型是用〝软水〞酿造的京都伏见酒，称為〝女人的酒〞，前者如日本盛、白雪、白鹤等﹔后者如月桂冠。日本盛的原料米採用日本最著名的山田井，使用的水為〝宫水〞，其酒品特质為不易变色，口味淡雅甘醇。BOX 硬水与软水的区分在於水中所含矿物质(钙、磷、钾、铁)的多寡，硬水的矿物质含量较多，软水较少。