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编辑推荐潮州顶级大厨亲身示教，正宗烹调厨艺倾情呈现。选料上乘，名贵滋补，粤菜中上品之上品，足不出户尊享潮汕绝顶美食。顶级名厨掌勺，教你做金奖纯正潮州菜，制作过程详细分解，让您轻松学做南国美食之中的特色菜肴。山珍海产、肉肉荤禽蛋、汤粥小食应有尽有！素而不斋，清而不谈，鲜而不腥，郁而不腻，嫩而不生…… |
内容简介《潮州菜》为大家介绍了熟悉的潮州菜，传衔千年，独具文化特色、驰名海内外的中华名莱用料广博，口感清新，讲究鲜活，制作精细，水产品多，鱼、虾、蚌、蛤等荟萃一堂，用料广博；甚至素菜也样式多且独具特色，上席时见菜不见肉，素菜荤做，达到“有味使三出，无味使三入”的境地…… |
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