编辑推荐湖北菜湖北风味，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜微辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，民间肴馔以煨汤、蒸菜、肉糕、鱼丸和米制品小吃为主体，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美，经济实惠。 |
内容简介《中华名菜:湖北菜》包括排骨莲藕汤、小笼粉蒸肉、三椒开胃鲈鱼、煎酿豆腐盒、三鲜千张卷等内容。 01 排骨莲藕汤 02 皮条鳝鱼 03 小笼粉蒸肉 04 煎虾饼 05 三椒开胃鲈鱼 06 千张肉 07 板栗烧仔鸡 08 茄汁葡萄鱼 09 清蒸武昌鱼 10 八宝饭 11 煎酿豆腐盒 12 三鲜千张卷 13 珍珠圆子 14 葵花豆腐 15 橘瓣鱼丸 |
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