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编辑推荐福建菜是以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。 |
内容简介《中华名菜:福建菜》美味兼具营养，名品佳肴我掌勺，烹出各地风情，尽尝中华美味！《中华名菜:福建菜》主要为您介绍典型福建菜的制作方法，甄选了最具有福建地方特色且适于家庭制作的菜肴，由专业厨师为您讲解演示。其示范做法准确到位，相信您看完本节目，足不出户就可品到由自己亲手制作出来的正宗福建菜。 01 浮油豆腐 02 荔枝肉 03 生煎明虾 04 清炖全鸡 05 红糟排骨 06 客家小炒皇 07 沙茶焖鸭块 08 芙蓉梅花虾 09 香芋滑鸡煲 10 八宝酿鲜鱿 11 太极芋泥 12 淡糟鲜贝尖 13 全节瓜 14 茶香银鳕鱼 |
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