杨海军导演:吴筠
编辑推荐河南名菜可谓是满天星斗，遍地锦装。商周古韵，汉唐遗风，汴京(开封)绝唱，仍强烈的表现在众多名品上。从北宋流传至今的开封古楼夜市，入晚仍是人声鼎沸，尤现当年遗风。 |
内容简介《中华名菜:河南菜》由北京唐人美食职业技能学校的杨海军老师主讲，分别介绍铁锅蛋、炒焖子、豫式蒸昌鱼、套四宝等15道河南名菜的制作方法。其示范做法准确到位，相信您看完本节目，足不出户就可品尝到由自己亲手制作出来的正宗河南菜。 光盘目录 01 铁锅蛋 02 炒焖子 03 弹炝黄花菜 04 黑三剁 05 连锅肉片 06 煎酿凉瓜 07 红焖羊肉 08 司马怀府鸡 09 糖醋软熘鲤鱼焙面 10 扣碗酥肉 11 扒龙须菜 12 洛阳燕菜 13 胡辣汤 14 豫式蒸昌鱼 15 套四宝 |
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