王新国(主讲)
编辑推荐西式面点制作基础，高级面点师王新国主讲！主讲： 王新国，现任北京市旅游行业协会职业厨师会常务理事、副会长，曾多次在北京及全国专业大赛中获得金牌和证书。 |
内容简介《糕点制作基础》详细讲解了各类西式面点的制作过程，由北京友谊宾馆高级面点技师王新国担任技术指导和主讲。名师主灶，真材实料、实地操练、一学就会！是宾馆、饭店、机关、单位、家庭学做面点的最好教材。 01 蛋糕底 02 生日蛋糕 03 黑森林 04 拿破仑蛋糕 05 小油糕 06 云石蛋糕 07 马蹄酥饼 08 果酱小酥饼 09 双色小饼干 |
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