| 于康，北京协和医院临床营养科副教授，副主任医师；北京医学会临床营养学会副主任委员；中华医学会肠外肠内营养学分会委员；《中华临床营养杂志》副总编；中华预防医学会健康风险评估与控制委员会委员；《中华健康管理学杂志》、《中华骨质疏松和骨矿盐疾病杂志》及《临床药物治疗杂志》编委；北京健康协会常务理事。 |
| 第一篇 基础营养 第一章 临床营养绪论 第二章 能量、三大产热营养素及膳食纤维 第三章 维生素与矿物质 第四章 膳食营养素参考摄人量及中国居民膳食指南 第五章 各类健康群体的营养需要 第二篇 临床营养总论 第六章 营养风险筛查和营养评定 第七章 临床营养支持系统 第八章 医院膳食 第九章 医院临床营养科质量控制标准 第十章 肠外营养 第十一章 肠内营养支持 第十二章 肠外营养制剂 第十三章 肠内营养制剂 第十四章 肠外与肠内营养液配置的标准操作规范 第十五章 肠外与肠内营养输液系统 第三篇 各类疾病的营养治疗／支持 第十六章 胃肠道疾病的营养治疗 第十七章 肝、胆、胰腺疾病的营养治疗 第十八章 呼吸系统疾病的营养治疗 第十九章 心血管疾病的营养治疗 第二十章 肾脏疾病的营养治疗／支持 第二十一章 糖尿病的营养治疗 第二十二章 内分泌系统疾病的营养治疗 第二十三章 肥胖症的营养治疗 第二十四章 痛风症的营养治疗 第二十五章 常见遗传性疾病的营养治疗 第二十六章 常见儿科疾病的营养治疗 第二十七章 老年疾病的营养支持 第二十八章 围手术期患者的营养支持 第二十九章 恶性肿瘤的营养支持与治疗 第三十章 创伤和感染患者的营养支持 第三十一章 胃肠内营养和胃肠动力 第四篇 附录 附录1 临床检验参考值 附录2 常用临床营养缩略语及中英文全称 |
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