| 《改变世界的植物》每一章所讲述的探险者都确有其人，借助于珍贵的图片，生动再现当年情景。这些曾在英国和其他国家发生过的动人心弦的故事为今天的人们看世界提供了一个独特的视角，读者倘能由此对未来有所领悟，亦是幸事。 |
| 托比·马斯格雷夫，园林设计者，历史学家对经济植物学的社会学方面兴趣浓厚。“失去的花园”电视节目的主持人，也是《园圃图解》《新伊甸园》《乡村生活》《周末时报》的特约撰稿人。托比还是《英国晚服》记者，专门负责对植物园艺领域进行报导。目前 ，托比与人合著的另一著作《植物猎人》已出版发行，并大获成功。此外，托比还著有《皇家公园》一书。 威尔·马斯格雷夫，考古学家，历史学家，对植物历史，园林考古有浓厚的兴趣，也是《植物猎人》的合著者。 作为了致力于园艺和风景修复的加德纳·马斯格雷夫协会成员，园艺工作使手芘和威尔获利颇丰，他们已经从事过好几项相关工作，包括对已经绝迹的赫尔干公园的研究。 |
| 前言：财富的种子 烟草——牵动世界的茶色里草 女神的礼物 烟草横行欧洲 英伦三岛烟雾缭绕 弗吉尼亚的财星 烟草贸易的阴暗面 前殖民地独立 “金叶” 烟草的格调 香烟时尚 基庶——最来钱的庄稼 阿拉伯人送来了糖 “最来钱的庄稼” 岂可一日无糖 开启潘多拉之盒 西印度群岛的财富之光 熬煮榨汁冷却 无赖和流浪汉飘洋过海而来 背风群岛大放异彩 堕落的牙买加 奴隶的血泪 三角贸易 种植园风雨 餐桌上的点缀 废奴运动 棉花——生长在树上的羊毛 “树上的羊毛” 印度棉布上的东方风情 棉花称王 东印度公司——印度的君主 工业扩张 纺纱机的革新 “投机取巧”的阿尔克莱特 “缪尔”纺纱机 瓦特成了英雄 有限度的自由贸易 密西西比河上的运棉船 绝望的怀特尼 美国南部的作物之王 最后的辉煌 茶——神效的仙草 茶是这样“诞生”的 茶文化 最大的茶商——东印度公司 英国的茶叶走私 茶叶战争 福琼来到中国 快帆船比赛 该不该喝茶呢 英国人怎能没有茶 茶带来的“副作用” 婴粟——烟雾中的人间魔鬼 金鸡纳——能退烧的树皮 橡胶树——让整个世界动起来 21世纪新的植物亮点将在何方 |
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