| 王卫，教授，四川省学术与技术带头人，现任成都大学科技处处长，西华大学硕士生导师，兼任中国畜产加工学会常务理事，四川省畜牧兽医学会畜产加工分会理事长，四川省食品科学学会副理事长，中国肉禽水产制品专家委员会专家等职。主持肉类加工四川省重点实验室，食品加工四川省高校重点实验室主任，以及四川省兔业工程技术研究中心工作，承担完成科技项目20余项，发表研究论文60余篇，出版著作重大本(部)，发明专利成果12项，开发新产品40余种，研究成果获四川省科技进步奖8项。获国家科技部星火科技先.. << 查看详细 |
| 一、食品质量与安全 二、食品消费与安全 三、食品添加剂与安全 四、食品营养与安全 五、肉品安全与营养 六、乳品安全与营养 七、蛋品安全与营养 八、粮油产品安全与营养 九、果蔬产品安全与营养 十、调味品安全与营养 十一、其他食品安全与营养 |
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