
卢连胜(示范)
编辑推荐为了让更多的人士受益于广东汤文化,我们特聘粤菜名厨主理。精选不同季节的几十款美味靓汤,从烹调原料、合理搭配到火候的掌握以及多种烹调方法等各方面,向您一一详细示范介绍。 |
内容简介 《学做广东靓汤2》讲述了广式靓汤闻名遐迩,深受人们的喜爱。煲汤和饮汤是广东人饮食文化的重要部分。广式老火靓汤,是把不同的原料通过科学合理的搭配,精心烹调而成。既有营养、又可起到保健和美容养颜的作用。 01 土茯苓煲龟 02 三蛇煲老鸡 03 红莲煲鹌鹑 04 西红柿土豆煲目鱼 05 当归煲羊肉 06 鸡骨草煲猪横利 07 沙参玉竹煲水鱼 08 灵芝虫草鸡肉汤 09 莲藕煲猪狰 10 西洋菜煲鲜陈肾 |
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