编辑推荐本节目将作为一名专业厨师必修的热菜烹饪技术、煎、爆、炖的诀窍、大锅菜的做法以及各色风味菜肴的烹调方法全面讲授，助你成为一名真正的厨房大师。 |
内容简介 《厨师基本功1》讲述了“民以食为天”，人世间的七十二行手艺中，掌大勺的厨师排在首位！中国历来有烹饪王国的美称，辽阔的地域，众多的民族，蕴藏了独步全球的中华饮食文化，本节目将将展示选料的精细，出神入化的刀工，五味调合百菜香和奥妙的火候，助你成为一名真正的厨房大师。 01 选料 02 刀工：片、剁、砍、削、旋 03 调味 04 火候 |
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