编辑推荐幅员辽阔的中国，几乎每个地区都有独具特色的风味饮食，津味三绝、四川火锅、西安小吃、东北炖菜、广东靓汤——丰富了我国的食文化。川菜素以麻辣著称，风靡大江南北，是名大酒楼必备的风味佳肴。 |
内容简介 《四川风味菜：泉水鸡》精选四川多种风味名菜，尤以泉水鸡为主，由四川名厨向您讲解烹制方法并演示烹饪过程——直观、易学——是家庭美食人士及专业厨师提高烹饪技艺的最佳选择。 01 泉水鸡 02 渝味大虾 03 香辣牛排 04 泡菜鹅肠 05 椒麻腰片 06 锅贴夹沙肉 07 西芹兔松 08 奇香排骨 09 安平鸡 |
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