编辑推荐清真饮食自古讲究“洁、爽、精、美”，带有浓厚朴实的民族风格，始终以它醇厚的民族特点和乡土气息，在全国各族人民以及中外旅客中享有较高声誉。 |
内容简介 《清真美食制作2》特别挑选最具风味的传统回族清真主食和清真菜，如张口烧饼、烧蹄筋、清真大盘鸡等。每一种都通过原料、调料介绍，制作示范，菜式特点以及制作要点提示相结合，详细演示制作方法，教会你制作出最正宗的清真食品。 01 回族清真主食：烧麦、番茄疙瘩汤、张口烧饼、手抓饭、羊肉杂面汤 02 清真菜：炸羊尾、红烧牛眼、香辣干脆片、葱爆羊肉、肉末白玉豆腐、烧蹄筋、卤煮鸡、扒肉条、锅仔云头、清真大盘鸡、清真蒸龙眼 |
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