编辑推荐一壶天地品乾坤，三饮六腑皆芬芳。茶道自古被视为一种陶冶心性、体悟人生的风雅之事。乌龙茶制作时只作短暂发酵，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，有“绿叶红镶边”之称。茶汤入口香显回甘，汤色金黄或橙黄，融绿茶之鲜浓与红茶之甜醇于一体。 |
内容简介 《茶道功夫乌龙茶》讲述了直到17世纪初期，乌龙茶才开始在中国的福建省出现。开汤冲泡是鉴别乌龙茶品质最主要的方法。浓香型乌龙茶比清香型乌龙茶更易于保藏；茶的陈期不能超过20年。乌龙茶的传统茶具“烹茶四宝”为：孟臣罐、若琛瓯、玉书煨、红泥烘炉。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究。“精”、“热”、“工夫”是乌龙茶艺的三道要领。 01 乌龙茶的历史渊源 02 乌龙茶的生态环境 03 乌龙茶的分类 04 乌龙茶的制作工艺 05 乌龙茶的品质鉴别 06 乌龙茶的品饮茶艺 07 乌龙茶的保健功效 |
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