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编辑推荐川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的蜀国。自秦朝至三国时期，成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较大发展。 |
内容简介 《川味美食》由成都顶级川味大厨全程演示，教你做家常川菜、宴会川菜、川味火锅。大众美食，营养健康，好学易做，尽享口福！ 01 糯米蒸排骨 02 大刀耳片 03 毛血旺 04 火爆腰花 05 麻婆豆腐 06 鱼腥草拌蚕豆 07 椒汁牛蛙 08 鱼头火锅 09 宫保鸡丁 10 米椒牛柳 11 酸辣荞面 12 榨菜肉丝汤 13 芙蓉鲍仔 14 荷叶粉蒸肉 15 干锅千层肚 |
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