朱力（主讲）
编辑推荐主讲示范：朱力。中国教育电视台播出教学节日，烹调技师，特级厨师，全国最佳厨师，卤水猪心，醉三黄鸡，酱汁排骨。“卤制冷菜”色彩美观，香气浓郁，味美纯正，是酌酒下饭之佳品。我国传统卤制冷菜就有很多脍炙人口的美味佳肴，如今更是在制作技术和花色品种上推陈出新。 |
内容简介 《学做卤制冷菜3》将从卤汁的制作讲起，精选40种卤制菜肴并邀请名厨详细示范其制作方法，您在家不妨也照着做一做。 01 卤水猪心 02 香糟凤爪 03 桔香瓜条 04 素烧鹅 05 醉三黄鸡 06 酱汁排骨 07 鲁式泡菜 08 酒香牛腱 09 香辣凤翅 10 蜜汁人参 11 香卤素火腿 12 葱香仔鸡 |
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