编辑推荐这是农广天地系列影碟之一，已由CCTV-农业频道播放。特为青年农民掌握更多的动物养殖技术而摄制，由农业部农民科技教育培训中心、中央农业广播电视学校制作，农业教育声像出版社出版发行。具有科学性、权威性、实用性、可操作性等特点。 |
内容简介 《羊的屠宰加工技术》讲述了在羊产业中，羊的屠宰加工工艺有着重要的作用，它对于提高羊肉质量，加速羊产业的进程有着不可替代的作用。本片向您介绍羊的屠宰加工技术：活羊的接收工作、羊的屠宰工艺、羊屠宰后的加工工艺。 |
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