| 夏商人们一日两餐，食物有粟、黍、麦、稻、高粱、人豆等“六谷”以及蔬果、肉类食品与水产品。酒的消费量甚大。卜层社会的“食礼”，从礼器名数组合到使用中表现的节仪，从肴馔品类到烹饪品味，从进食方式到筵席宴飨，蕴含着阶级之严别，等级之序次，人际关系之谐修，社会人伦教化之倡导，显示了缘饰规范中“寓礼于食”的实际功能。 夏商以农立国，为求年成丰收，每每举行御除蝗灾、风灾、雨灾、大旱土龙求雨和焚巫祈雨的祭祀。社会信仰系统呈超自然神上帝、天地自然世界诸神及祖先神祗、地下鬼魅三大分野，“定其人神所居”而有不同的祭祀场所。祖先祭礼隆繁，族葬成俗顽强维持。迷信梦，有占梦、释梦、禳除梦忧的巫术行事。龟卜、骨卜与筮占法盛行。 夏商有学校称“大学”、“瞽宗”、“右学”等，尚武尚勇，绳绳相继，习文习武，学舞学乐，学行仪，知礼容，敬耆老，习驭竟射，阅武操练，为贵族子弟基本受学内容，执教者有乐师多万、精通各种乐器祀乐的瞽矇者、巫师、亚官乃至商王。 文字使用在夏商社会生活中已有一定覆盖而。甲骨文与流行于世俗社会的筮数陶文、各地出土的自由不羁、随意草率的陶文、石器文字、骨刻文字，以及庄重典雅的青铜礼器铭文、铜餐印文字、华贵的玉器朱书墨刀刻文字等等，多层面揭示了文字在社会生活中的实际使用状态，起有相应的文化传播功效。 |
| 宋镇豪 1949年生，江苏苏州人。中国社会科学院研究生院历史学硕士。现任中国社会科学院历史所研究员、先秦史室主任、甲骨文殷商史研究中心主任。专著有《中国饮食史·夏商卷》、《夏商风俗史》、《中国春秋战国习俗史》、《中国真迹大观》等，主编《百年甲骨学论著目》、《甲骨文献集成》，又发表甲骨文与中国上古史论文百余篇。主持国家社会科学基金课题、中国社会科学院重大科研A类项目《商代史》(全10卷)的著述。 .. << 查看详细 |
| 上 册 绪论 回顾和现状 要旨和体例 第一章 环境、居宅、邑聚 第一节 夏商居民对环境的选择和治理 夏代择居的人地因素 商代的国土经略 第二节 居宅和邑聚 史前的居宅 . 度地制邑 第三节 建筑营造仪式 史前建筑仪式 夏商建筑仪式 第四节 居室设施与作息起居习俗 民居建筑 居室设施 四时与年岁 纪时制 第二章 人口 第一节 早期人口清查统计 第二节 夏商人口总数估测 文献所见夏商人口数 夏商人口总数的考察 第三节 夏商王邑人口分析 王邑人口规模 王邑人口的自然构成 第三章 婚姻 第一节婚姻形态的演进 第二节夏代婚姻 鲧禹时多态多姿的婚制婚俗 夏代王室婚姻 第三节 商代婚制 一夫一妻婚制 多妣多妇的命名和变态婚制 贵族的政治婚姻 婚娶礼仪 冥婚观念 第四节 生育、子息与亲属观念 婚龄习惯 求生习俗 名子礼俗 命氏之滥觞 亲属称谓 第四章 交通 第一节 交通的缘起 第二节 夏商交通地理观念 第三节 道路交通 道路交通网络 殷商道路交通制度 第四节 交通方式和工具 徒步外行 过河和用舟 车之用 骑乘 第五章 饮食 第一节 原始时期的饮食 火食伊始 多元区域性的饮食生活形态 第二节 夏商人的食粮 谷类粮食 肉食、水产与蔬果 饮料品——酒的酿制与品种 第三节 烹饪俗尚 几种原始熟食法的演进 粮食加工与食品储藏 烹饪礼尚与调味品 第四节 器以藏礼 为器之用 等级制的饮食礼器 第五节 食以体政 饮食心态 筵席宴飨 合族聚食 第六节 以乐侑食 夏代贵族的饮食重乐 殷人尚声 商代的乐政 第七节 饮食业 下 册 |
内容加载中，请稍后...
商品评论（0条）