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| 主 编 查锡良
编 者（以姓氏笔画为序） 王雨影（复旦大学上海医学院） 王建华（山西医科大学汾阳学院） 申宗侯（复旦大学上海医学院） 卢 虹（复旦大学上海医学院） 孙 玲（浙江医学职业技术学院） 张 英（复旦大学上海医学院） 欧周罗（复旦大学上海医学院） 查锡良（复旦大学上海医学院） 赵筱萍（浙江医学职业技术学院） 殷嫦嫦（九江学院医学院） |
| 第一章 结论 一、生物化学的主要内容 二、生物化学与医学 第二章 蛋白质的结构与功能 第一节 蛋白质的分子结构 一、蛋白质的基本结构单位 二、蛋白质的一级结构 三、蛋白质的空间结构 第二节 蛋白质结构与功能的关系 一、蛋白质一级结构与功能的关系 二、蛋白质空间结构与功能的关系 三、蛋白质结构改变与疾病 第三节 蛋白质分类与理化性质 一、蛋白质的分类 二、蛋白质的理化性质 第四节 血浆蛋白的功能 一、血浆蛋白的组成与分类 二、血浆蛋白的功能 第三章 酶 第一节 概述 一、酶促反应的特点 二、酶促反应的机制 第二节 酶的结构与功能 一、酶的分子组成 二、辅酶与维生素 三、酶的必需基团和活性中心 四、酶活力的调节 五、酶原的激活 六、同工酶 第三节 酶促反应动力学 一、酶活力的测定与酶活性单位 二、底物浓度对酶促反应速度的影响 三、温度对酶促反应速度的影响 四、pH对酶促反应速度的影响 五、抑制剂对酶促反应速度的影响 六、激活剂对酶促反应速度的影响 第四节 酶的分类与命名 一、酶的分类 二、酶的命名 第五节 酶学研究在医学及科研中的应用 一、酶与疾病的关系 二、酶与疾病的诊断 三、酶与疾病的治疗 四、酶学研究的新进展 第四章 糖代谢 …… 第五章 生物氧化 第六章 脂类代谢 第七章 氨基酸的代谢 第八章 核酸的结构、功能与核苷酸的代谢 第九章 基因信息的传递 第十章 细胞信息传递 第十一章 肝脏的生物化学 第十二章 酸碱平衡 第十三章 钙、磷及铁代谢 附录1 专业词汇英汉对照 附录2 专业词汇汉英对照 |
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