| 人类的饮食方式与身体健康有着十分密切的关系，由于社会进步和国民饮食结构的不断变化，出现了一些新的与饮食营养有关的疾病。
想要维持良好的健康状况，每个人都必须要学习如何正确、均衡地饮食。但是，一般人大都不会根据食物的成分表来计算每日应该摄取的热量和营养素的量。为了能够正确地引导人们的饮食习惯，避免因为饮食习惯不良而造成营养不均衡，危害到身体的健康。 |
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| 一 认识饮食营养 均衡饮食原则 饮食结构 饮食营养知识 二 饮食与癌症 癌症的预防 饮食致癌的因素 饮食防癌的原则 三 防癌饮食 防癌饮食的原则 日常饮食的不利因素 防癌的矿物质 防癌的维生素 防癌的蔬菜 防癌的水果 防癌的杂粮 其他防癌食品 防癌靠正确的饮食习惯 附录 人体需要的营养 蛋白蛋 脂肪 糖类 食物纤维 维生素 叶酸 矿物质 水 |
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