| 本书运用最通俗的语言系统介绍了各种常见肝病的营养问题和饮食营养治疗细则；重点讲述了各种食物及其搭配以及加工方法在各种肝病康复中的营养保健及治疗作用；本着治疗性和实用性的原则推介了各种常见肝病的食谱和食疗药膳。希望肝病患者及其家属通过参考本书，清楚了解患者的饮食营养保健方法，根据患者的病情、营养状况、饮食习惯、经济条件等选择科学合理的饮食与营养保健食谱，以便促进疾病早日康复！ |
| 于淑清，北京佑安医院副主任营养医师，营养部主任。大学毕业后从事肝病的内科治疗工作3年，此后一直致力于肝病的科学研究，研究方向为各种肝病的营养治疗与营养保健，先后发表相关论文8篇。 |
| 肝病知识ABC 肝脏的位置与形态 肝脏的组成 肝脏的十大功能 肝脏的再生能力 常见肝病的致病因素 肝病的易患人群 食物营养与肝病 粮食营养与肝病 乳类食物营养与肝病 蛋类食物营养与肝病 肉类食物营养与肝病 蔬菜营养与肝病 水果营养与肝病 坚果营养与肝病 调味品营养与肝病 营养保健品与肝病 乙型肝炎病毒携带者的康复与营养 乙型肝炎病毒携带者的诊断标准、治愈标准与预后 如何利用食物促进乙型肝炎病毒携带者康复 乙型肝炎病毒携带者存在的营养问题 乙型肝炎病毒携带者的食疗推介 乙型肝炎病毒携带者的食谱举例 急性肝炎患者的康得与营养 急性肝炎患者的诊断标准、治愈标准与预后 急性肝炎患者存在的营养问题 如何利用食物促进急性肝炎患者康复 急性肝炎患者食疗推介 急性肝炎患者的食谱举例 慢性肝炎患者的康复与营养 慢性肝炎患者的诊断标准、治愈标准与预后 慢性肝炎患者存在营养问题 如何利用食物促进慢性肝炎患者康复 慢牲肝炎患者的食疗推介 慢性胜肝炎患者的食谱举例 重型肝炎患者的康复与营养 重型肝炎患者的诊断与预后 重型肝炎患者存在的营养问题 如何利用良物促进重型肝炎患者康复 重型肝炎患者的食疗推介 重型肝炎患者的食谱举例 肝纤维化患者的康复与营养 肝纤维化患者的诊断与预后 肝纤维化患者存在的营养问题 如何利用良物促进肝纤维化患者康复 肝纤维化患者的食疗推介 肝纤维化患者的食谱举例 肝硬化患者的康复与营养 肝硬化患者的诊断与预后 肝硬化患者存在的营养问题 肝硬化合并低蛋白血症患者的康复与营养 肝硬化合并低蛋白血庄患者的食疗推介 肝硬化合并低蛋白血症患者的食谱举例 肝硬化合并食道静脉曲张患者的康复与营养 肝硬化合并食道静脉曲张患者的食谱举例 肝硬化合并消化道出血患者的康复与营养 肝硬化合并消化追出血患者的食疗推介 肝硬化盆并消化道出血患者的食谱举例 肝硬化合并腹水患者的康复与营养 肝硬化合并腹水患者的食疗推介 肝硬化合并腹水患者的食谱举例 肝硬化合并肝性脑病患者的康复与营养 肝硬化合并肝性脑病患者的食谱举例 肝硬化合并糖尿病患者的康复与营养 肝硬化合并糖尿病患者的食疗推介 肝硬化合并糖尿病患者的食谱举例 脂肪肝患者的康复与营养 脂肪肝患者的诊断与预后 脂肪肝患者存在的营养问题 如何利用食物促进脂肪肝患者康复 脂肪肝患者的食疗推介 脂肪肝患者的食谱举例 肝癌的预防与营养 肝癌患者的诠断与预后 增加罹患肝癌风险性的饮食营养因素 肝癌预防与饮食营养 肝癌患者的营养支持治疗 预防肝癌的食疗推介 肝癌患者的食谱举例 肝病患者的饮食营养问题解答 食疗在肝病自我调养中起什么作用 肝病患者饮食的烹调应注意什么 肝病患者为何饮食不宜过饱 肝病患者为何而宜经常吃过烫的食物 肝病患者如何利用食物五味的作用 肝病患者如何利用食物的“四性” 肝病患者如何注意伏暑的饮食调理 肝病患者如何注意秋令季节的饮食调理 肝病患者如何注意冬春季节的饮食调理 肝病患者运动前后应注意哪些饮食卫生 肝病患者如何正确选食药膳 肝病患者如何搭配酸性和碱性食物 |
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