| 三十一种常见五谷养生益寿的食用方法；春夏秋冬四季更替之时五谷杂粮的选用；有效的二十种防病抗病药食同源养生方；数十种最佳养生效果的五谷蒸煮技巧。中国首席中医养生专家、央视百家讲坛主将嘉宾杨力为我们讲授上述内容。 |
| 杨力：中国首席中医养生专家、著名中医学家、易学家、作家、学者，中国中医科学院教授、北京《周易》研究会会长、中国作家协会会员。 1946年出生于书香人家，自幼熟读诗书，12岁即开始研究《易经》、精通文史、哲、医。20世纪80年代，即以一部百万字巨著《周易与中医学》蜚声海内外，目前累计印数已达14万册，现已有中、英、日、韩等多种版本在全世界畅销，影响巨大。更以《中医运气学》《中医疾病预测学》奠定了其在中医学术界的地位。 在北京大学图书馆艰苦坐写20年后，她以一已之力完成了洋洋洒洒600万字的《中华五千年文化经典》《中华五千年科学经典》《中华五千年文学经典》。近几年来陆续出版了9部历史小说“千古系列”，即《千古王朝》《千古绝恋》《千古传奇》《千古一帝》《千古孔子》《千古汉武》《千古英雄》《千古智圣》《千古名门》，该丛书为弘扬，卜国历史文化作出了突出贡献，现已成为品牌著作，深受读者好评。 她把《易经》和《黄帝内经》相结合，并将儒家、道家、佛家及诸子百家融会贯通，把有五千年历史的中华养生文化做了升华提炼，从而把中华养生学推到了一个崭新的高度，为中华养生学作出了杰出的贡献。 杨力教授行医40余年，在中国中医科学院研究生院从事中医研究和《易经》《黄帝内经》教学，已逾25年。近5年来，其数百场公益讲座又深受老百姓的喜爱。她的养生科普书《杨力养生23讲》《杨力四季养生谈》《杨力抗衰老36计》《杨力心理养生忠告》《杨力谈中年养生》《杨力谈老年养牛》等反响甚大，现己进入了千家万户。 杨力教授的目标是把历史悠久的中华民族养生经验整理升华后向13亿中国人推广，她的决心是：只要能让中国人多活10年，宁愿自己少活10年。 |
| 第一章 反璞归真，天然养生：走近五谷杂 粮 ·1· 何谓五谷杂粮 ·1· 五谷杂粮的营养价值 ·3· 五谷杂粮益健康 ·6· 五谷杂粮的四性五味 ·7· 五谷杂粮的五色理论 ·9· 什么是发芽米 ·11· 第二章 粗中有细，功效神奇：五谷杂粮养 生园 ·13· 大米——米中之冠，不可或缺 ·13· 糯米——温补脾胃的珍品 ·15· 小米——米中参汤 ·18· 黑米——血管的卫士 ·20· 红米——体虚者的滋补极品 ·23· 黍米——补中益气之良药 ·25· 玉米——保健美容，黄金作物 ·27· 小麦——健脾益肾，养心安神 ·30· 大麦——低钠、低脂的健康食物 ·32· 燕麦——降脂保健品 ·35· 荞麦——药食两用的保健谷物 ·37· 黄豆——补钙养神，豆中之王 ·40· 绿豆——清热祛火，度夏尖兵 ·43· 黑豆——解毒补肾，黑色使者 ·46· 豇豆——豆中上品，健脾养胃 ·48· 豌豆——富含维生素C的营养豆 ·50· 蚕豆——百谷之先 ·53· 刀豆——防癌佳品 ·55· 赤小豆——养心之谷 ·58· 扁豆——蔬菜中的肉类 ·6D· 芡实——谷中人参 ·63· 薏苡仁——抗癌先锋 ·65· 高梁——五谷之精，百谷之长 ·68· 红薯——抗癌长寿食品 ·70· 山药——补益脾肾食物药 ·72· 芋头——益胃健脾，解毒消肿 ·75· 花生——长生果 ·78· 芝麻——芬芳的补药 ·8D· 莲子——补益心脾之果 ·83· 葵花籽——世界第二大油料作物 ·86· 松子——天然的利便剂 ·88· 第三章 适时进补，健康一生：五谷杂粮与四季养生 ·91· 春季五谷杂粮养生法 ·91· 夏季五谷杂粮养生法 ·94· 秋季五谷杂粮养生法 ·99· 冬季五谷杂粮养生法 ·102· 第四章 简单料理，轻松上手：五谷杂粮与烹调养生 ·107· 粗细粮搭配十分重要 ·107· 常见煮粥的五谷杂粮 ·109· 五谷杂粮如何煮出养生粥 ·111· 几种五谷杂粮靓粥 ·114· 五谷丰登杂粮饭 ·117· 五谷杂粮养生汤 ·120· 与五谷杂粮相克的食物 ·124· 第五章 精打细算，吃出美丽：五谷杂粮与美容养生 ·128· 根据肤质吃五谷杂粮 ·128· 五谷杂粮养护明亮双眸 ·132· 五谷杂粮养颜祛斑 ·135· 五谷杂粮让你秀发飘飘 ·138· 五谷杂粮助减肥 ·141· 五谷杂粮排毒餐 ·146· 米糠美容正流行 ·149· 第六章 辨证饮食，增强体质：五谷杂粮与活力养生 ·151· 吃五谷杂粮还需看体质 ·1517· 电脑族的五谷杂粮保健法 ·153· 孩子的五谷杂粮营养餐 ·155· 快乐妈咪的杂粮生活 ·158· 老人健康长寿吃杂粮 ·162· 第七章 药食同源，调理保健：五谷杂粮与防病养生 ·166· 神经衰弱 ·166· 感冒 ·170· 肺炎 ·173· 肺结核 ·176· 贫血 ·18O· 高血压 ·185· 冠心病 ·189· 糖尿病 ·192· 肝炎 ·197· 胃炎 ·202· 便秘 ·206· 痢疾 ·211· 癌症 ·214· 阳痿、遗精、早泄 ·219· 前列腺炎 ·226· 肾炎 ·230· 月经不调 ·235· 痛经 ·238· 痔疮 ·241· 痤疮 ·243· |
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