| 《危险的味道》探讨了香料历史，从艺术、考古、文学等各个层面解开了香料的奇异之谜，还介绍了一些古代美食的食谱。这部关于香料的作品的确令人神往。 |
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| 前言 第一章 凤凰之巢 香料的起源 香料之谜 究竟什么是香料 利比亚阿魏 第二章 来自天堂 十字路口：东方 生姜 糖 檀香水 十字路口：西方 麦加香脂 世界贸易的发端 肉桂 柴桂 两条古代香料路线 麝香 非洲贸易中的香料 第三章 香料岛 德那第岛和泰德岛 丁香 豆蔻及豆蔻香料 毕澄茄 葡萄牙人的探险 樟脑 笨胶香 欧洲人的世纪 第四章 飘香的海滩 黄金半岛 龙涎香 沉香水 东南亚的欧洲人 第五章 肉桂山 楚国和蜀国的香料 中国胡椒 远古和中古的中国北部 高良姜 大黄和甘草 人参和八角茴香 第六章 胡椒王国 第七章 最珍贵的香料 第八章 令人心满意足的商品 第九章 我发现了肉桂！ 探究香料的来龙去脉 |
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