| 众星级酒店协力支持，国内外专家精心打造。 |
| 姜玲女士，高级经济师，经济学硕士，在读法学博士； 美国注册 CHE，CHA。在奥地利获得酒店管理文凭，在美国、新加坡、香港接受酒店管理培训。曾任海南文华大酒店人力资源总监、南京金陵饭店总经理助理。现任新博亚首席培训师，中国饭店协会、新加坡君华酒店集团、北京时代光华、海南海般酒店集团、浙江开元酒店集团、上海如家连锁等特邀培训师。
姜玲女士长期致力于国际酒店培训与职业资格认证课程研究与开发工作，建立了独特的中国酒店业培训及教材体系。主编有《新博亚酒店丛书》、《星级服务人员资格认定指导教程》、《新博亚酒店一线员工丛书》、《新标准酒店岗位英语》丛书等50多本酒店管理与培训图书。代表作有《酒店培训管理实务》，《培训培训师TTT：指南》，《经济型酒店管理实务》等著作。 |
| 我是一名厨师 我是谁 我的工作职责 我喜欢我的工作 我们的酒店 设施 部门 我们是一个团队 成功厨房的秘诀 我是团队一员 我在这里 他们是我的同事 厨房安全与卫生 个人卫生 制作菜肴时 用适当温度储存食物 清洁厨房用具 二勺法 消防安全 厨房术语 烹饪方法 厨房用语 厨房用语（续） 标准刀功 厨房刀具 厨房设备与厨具 厨房设备 厨具 厨具（续） |
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