面点工艺学是学习烹饪专业的一门主要的技术专业课。本教材适用于高等院校烹饪专业及相关专业(如中医院校的食疗专业、营养专业)，根据教育部高等教育烹饪专业教材编委会的要求，考虑到高等院校本专科的培养要求及职业教育特点，本着系统性、科学性、先进性和适用性的原则，编写了本教材。 本教材具有如下特点。1．......

京菜作为一个菜系，在形成中由于特殊的历史条件，其人才的广集、原料的丰富，使其在演变过程中，内涵的复杂程度远非其他菜系可比。 这本书是张铁元师傅从厨37年经验的总结。其所著京菜集中了近、现代北京风味菜的精华。每道菜配伍讲究、烹制工艺简便易学，不仅详细讲解做法，同时将菜品的出处、演变过程、操作技巧、营养......

王宏斌，甘肃正宁人，1971年生，美术专业出身，1995年到敦煌太阳大酒店工作，由于绘画功底深厚并熟练掌握各种食雕技法，2004年起在该酒店餐饮部专门从事食雕工作。　　 其作品多次在《四川烹饪》、《中国大厨》等杂志上发表，其中《仕女头像》和《琼阁玉宇》分别获得2004年《四川烹饪》食雕大擂台二......

形势发展的需要，加强旅游教育教学的内涵性建设，我们组织邀请了石家庄职业技术学院、黑龙江工商职业技术学院、大连轻工学院职业技术学院、青岛职业技术学院、河北政法职业学院等院校的一批从事旅游高职教育的专家、教师结合旅游高职教育的特点编写了这本《导游实务》教材。 本教材与同类教材相比具有如下特色： ......

棒棒鸡　　夫妻肺片　　水晶鸭方　　蜜汁糯米藕　　拍黄瓜　　凉拌豇豆　　盐水毛豆　　凉拌海带　　油焖大虾　　香辣蟹　　西兰花炒牛肉　　麻辣鸡　　重庆辣子鸡　　口袋豆腐　　红烧肉　　东坡肉　　蒜薹炒牛肉　　陈皮牛肉　　板栗烧鸡　　西湖醋鱼　　红烧鲤鱼　　干烧鲤鱼　　糖醋鱼块　　清蒸鲫鱼　　鲫鱼炖鸡蛋　　......

本书包括：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉及蛋的各种烹制方法，书中 具体涵盖了京酱肉丝、鱼香肉丝、榨菜炒肉丝、尖椒肉丝、 炒木须肉、回锅肉、菠萝咕咾肉等菜的做法。...

本书介绍了世界上一些优秀的宣传册和目录册，涉及旅馆、汽车、科技产品、电子产品、化妆品等行业的一些世界知名品牌，书中还配有大量精美的彩色图片，相信会对设计师起到开拓视野和激发灵感的作用。...

随着生活方式的改变，女性健康不断接受新的挑战，有数据表明，我国95％的女性出现早衰现象，80％的女性出现疲劳综合征。中国妇联组织的一次女性健康调查显示，当前我国职业女性多处于亚健康状态，健康问题已成为影响女性生活幸福的首要因素。...

要做一个最最最懒的女人…… 　　 要做一个最最最懒却最最最有魅力的女人…… 　　 想知道如何让这矛盾的两者达成统一吗？答案都在这里！《“大懒猫”时尚健康100招》会让“懒猫族”们随时随地都焕发出时尚的气息，健康的朝气。不需要太多的时间，也不要看了会“后怕”的瑜伽和慢悠悠让人“瞌睡”的太极......

This national bestseller exploring the complex emotional lives of animals was hailed as "a masterpiece" by Elizabeth Marshall Thomas and as "marvelous......

In 1983, Michael Dell, a freshman at the University of Texas at Austin, drove away from his parents Houston home in a BMW he d bought selling subscrip......

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E. Lynn Harris s blend of rich， romantic??storytelling and controversial contemporary issues like??race and bisexuality have found an enthusiastic and......

The re-issue of a remarkable first novel by a young， gay， black author who has fashioned a deeply moving and compelling coming of age story out of the......

内容简介 　　本书有大量精美的图片组成，呈现给读者精美的视觉冲击。...

本画册精选了80余幅摄影图片，从各方面展示了上海这个国际化大都会繁华闹市中的风情面貌及其独具风韵之处。本画册图文并茂地勾画出上海这座城市的美丽景象。如您还没来过上海或没了解过上海，看完本画册后，一定会有去上海领略一番的想法。（本画册为法文、德文版。）...

《迷你惯用句》系列丛书原为日本ALC出版社在其月刊《Active English》上连载的实用日常英语，后由台湾英文杂志社编辑成书。为了使读者能用最简单的英语准确地表达不同行为、活动、情景及其他一些情况，我们获得授权，首批推出学英语《迷你惯用句》五本系列丛书。它包括《旅行英语》、《商贸英语》、《交际......

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用英文面谈的场合，多半发生在求职、及申请留美签证时。在这种情况下，英文能力不仅成为被测试的对象，回答的好坏更直接影响面谈的结果。针对上述需要，本书特别分类列举问题，并佐以实用的回答范例。此外，在问答之后还有实况会话，读者除了可以应用前面的问题，做进一步的模拟练习外，更可借此揣摩面谈情景。本书的第五部......