本书主要论述了餐饮管理的基本原理、组织机构和人员编制、餐饮市场营销、经营计划，以及经营过程中的原料采购供应、产品生产、产品销售服务、酒水经营、宴会经营和食品展销、产品价格、成本核算与成本控制等各方面、各环节的管理理论、方法和案例，阐明了餐饮系统管理的全过程。 本书理论体系完整，结构合理，论述简......
旅游业已成为世界第一大产业。旅游市场研究对于旅游业的发展具有重要的意义。本书以时间为轴，空间为脉，在追踪旅游业发达国家旅游市场形成的历程基础上，经系统总结，揭示出了旅游市场的形成演化机理，提出了我国旅游市场开发方略和大连旅游市场开发模式及市场开拓策略。 本书共十章，分为理论篇和实践篇。第一章至......
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本书是一本从旅游美学角度对各类旅游景观进行分析、鉴赏的旅游专业课教材。它以我国主要的、常见的旅游景观为对象，介绍和分析了如何去认识、游览、欣赏各类旅游景观，如何通过旅游活动获得知识、美感和享受，以实现旅游活动的“收益”最大化。具体内容包括：绪论、山体景观鉴赏、水域景观鉴赏、园林景观鉴赏、寺观佛窟景观......
![旅游法规与实务/旅游高等职业教育专业基础课教材[第2版]](http://img36.ddimg.cn/75/15/8615946-1_b.jpg)
修订后的新版高职教材在保持原教材优势的基础上，凤方便教师教学和学生学习为宗旨，增设了课前导读、教学目标、案例分析、本章小结等模块，旨在教师和学生之间搭建一个互动的平台，使教师能够更好地和学生沟通。文中示例、公式及学习要点一律突出显出，目的是让读才花最少的时间掌握最有用的信息。 本版教才在编排上主......
Trek remote regions and experience spectacular tsechu festivals. Behold sublime mountain monasteries and imposing dzongs. This guide opens the door to......
北京的名山胜迹，是用各种特殊符号书写的历史。它记述着北京大地的沧桑，折射着中华民族的历史。它闪烁着先民智慧的异彩，也铭刻着兄弟相残的剧痛和教训。 古今园林，草木岁岁枯荣。千载之下，过客匆匆，赏不尽窗含西岭千秋雪。日暮晴霞，烽火何业，顷刻间多少草木楼台灰飞烟灭。蓬莱可登，瀛洲难寻，蹒跚于青山绿树......
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