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生物高分子(第6卷)(多糖Ⅱ--真核生物多糖)

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生物高分子(第6卷)(多糖Ⅱ--真核生物多糖)

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作 者:A.斯泰因比歇尔/S.De贝特斯/E.J.旺达姆/(比)贝特斯(S.DeBaets)

出 版 社:化学工业出版社

出版时间:2004-09

I S B N:750255575

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姓名:A.斯泰因比歇尔
作者简介:
作品:《生物高分子(第6卷)(多糖Ⅱ--真核生物多糖)》 姓名:S.De贝特斯
作者简介:
作品:《生物高分子(第6卷)(多糖Ⅱ--真核生物多糖)》 姓名:E.J.旺达姆
作者简介:
作品:《生物高分子(第6卷)(多糖Ⅱ--真核生物多糖)》 姓名:(比)贝特斯(S.DeBaets) 出 版 社:化学工业出版社
作者简介:
作品:《生物高分子(第6卷)(多糖Ⅱ--真核生物多糖)》

内容简介

生物高分子不仅可以在生物体中合成,而且是构成细胞干重物质的主要组分。根据生物高分子的化学结构将其分为8大类。由该领域的国际知名专家撰写、国内相关领域的学者翻译,《生物高分子》多卷书涵盖了各种生物高分子的存在形式与代谢机理,讲述了生物高分子的生物技术生产方法、从生物体中分离与改性方法、材料特性以及它们在众多领域中的应用情况,如日用品工业、医药工业、食品工业、农业、纺织品工业、化学工业和包装工业。同时概述了生物高分子的发展前景。《生物高分子》第5卷与第6卷分别论述原核生物多糖和真核生物多糖,它们是生物体中合成的,用作能量储存的物质、细胞壁成分或构成细胞外膜的物质。此书为第6卷,阐述真核生物多糖的生物合成方法、代谢机理、生物降解机理、功能、特性和在多个领域中的应用。书中讲述的多糖如下:支链淀粉、硬葡聚糖、裂褶菌多糖、酵母胞外多糖、真菌壳多糖、脱乙酰壳多糖、真菌细胞壁聚糖、酿酒酵母细胞壁B-葡聚糖、海藻藻酸盐、角叉菜聚糖、纤维素、种子胶、果胶、淀粉、菊粉、动物来源的壳多糖、动物脱乙酰壳多糖、蛋白聚糖。

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作者简介

目录

1 支链淀粉 1.1 引言 1.2 历史概况 1.3 化学结构 1.4 生理作用 1.5 化学分析 1.6 来源 1.7 生物合成 1.8 遗传学和分子生物学 1.9 生物降解 1.1 生产 1.11 特性和应用 1.12 专利 1.13 前景和展望 1.14 缩略语 1.15 参考文献 2 硬葡聚糖 2.1 引言 2.2 历史概况 2.3 化学结构 2.4 来源 2.5 功能 2.6 生理学 2.7 生物化学 2.8 分子遗传学 2.9 生物降解 2.1 生产 2.11 前景和展望 2.12 专利 2.13 缩略语 2.14 参考文献 3 裂褶菌多糖 3.1 引言 3.2 历史概况 3.3 化学结构 3.4 化学分析 3.5 来源和生理功能 3.6 生物合成 3.7 分子遗传解 3.8 生物降解 3.9 生产 3.1 下游处理 3.11 世界市场 3.12 特性 3.13 应用和专利 3.14 前景和展望 3.15 缩略语 3.16 参考文献 4 酵母胞外多糖 4.1 引言 4.2 历史概况 4.3 化学结构 4.4 化学分析和检测&

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